鶏ハム

ぽかぽか陽気に舞う桜の花びら
明日は雨みたいなので
今年の桜は今日で見納めかなー

さて、定期的に作る鶏ハム...
今回は塩こうじ＆酒に4日漬け込みました





安定の美味しさ
胸肉でも十分にしっとり仕上がります

塩こうじ最高...