先週、詰め込み過ぎた予定のひとつは
日本酒セミナーでした
大好物の日本酒に関する知識を
少しくらいは取り入れておこうと受講
雑談の中で興味を持ったのは
赤穂浪士が討ち入りの際に酌み交わしたお酒は
「剣菱」であるらしい、ということ
この日は日本酒と他の酒類との違いや
日本酒づくりの流れなどを学ぶも
やっぱり印象深かったのは剣菱
1時間の座学のあとは
ペアリング体験という名の呑み放題ランチ
塩麹などを使った料理と日本酒...
発泡にごり酒で乾杯したあとは
お酒を呑む前に摂取すると良いらしい、あまさけ
純米吟醸、吟醸、特別本醸造、清酒からの
純米吟醸しぼりたて原酒、貴醸酒を少しずつ
そして、ぬる燗も少々
お燗も美味しいね
学んで、食べて、飲んでの2時間セミナーでした