ふんわり系のスコーンが食べたくなったので
ホットケーキミックスで作ってみました
（材料）4個分
・ホットケーキミックス.....1袋（200g）
・マーガリン.....50g
・加糖ヨーグルト.....1パック（80g）
・牛乳.....40g
・プルーン.....10粒
粉とマーガリンをしゃもじで切るように混ぜる
さらに、指でつぶして手のひらでこすり合わせる
細かく刻んだプルーンとヨーグルト、牛乳を加えて
さっくり混ぜたら5回程折り重ねてラップに包む
冷凍庫で1時間冷やしたら4等分にカットして
200℃で20分焼成（←6等分なら15分位かなー）
結構膨らむので
ある程度のスペースを確保しておかないと
くっついちゃいます...
↑晩ごはん用の南瓜を一緒に入れてたら
かなり接近してて押しつぶされそうになってた...
生地をまとめて作って冷凍しておけば
朝食にも手軽に焼けます
バターじゃなくても出来るのだー
