8月1日 柚子ごしょう

秘伝の「柚子こしょう」を伝授してくださるとのことで、Ｉさんとのお付き合いが始まりました。

「なのはな村青柚子胡椒プロジェクト」の始まりです。

以前から、なのはな村では唐辛子を何種類か栽培しているのですが、「柚子こしょう」を製造するとなれば、原材料が足りない。

Ｉさん宅から残り苗をもらってなのはな村の畑に植え、急きょ種まき・・・と、プロジェクトは進行中。

 

「そろそろですねえ。」と、Ｉさんと電話で計画をこそこそと打ち合わせ。

そして、きょう1ｋあまりの青唐辛子を収穫、Ｉさんになのはな村まで御足労願いました。

 

 

Ｉさん、怪しいいでたちで御登場。いえ、この姿が柚子こしょう製造のときの正装です。

 

 

唐辛子に塩をまぶします。

この割合が、まず秘伝。「あちこちにもらさないように。」Ｉさんから釘を刺されました。ばあ様から習った秘伝とのこと。ハイ！　決して誰にももらしません。

 

 

ミキサーで攪拌すると、このようになります。

ちょっと味見、飛び上がってむせ込んでしまいました。

塩にまぶされてペースト状になった唐辛子は、少しづつ熟成しながら、青柚子の実るのを待ちます。

 

プロジェクトは、まだまだ続くのです。

8月1日

イエローレシート、第二段。

 

ジャスコ早鈴店よりいただいた1万円の商品券で、扇風機3台と交換していただきました。

フジサキの家は勿論、エアコン無しですし、なのはな村も、出来るだけの節電に努めています。

事務室は言わずもがな、施設全体、出来るだけエアコンの使用をひかえています。

 

1台は、事務専用にまわしてあげます。

 

ありがとうございました。

7月30日 3

さあ、まつりです。「一万城町東部地区夏まつり」

 

 

今年は、子どもみこしも登場。

 

 

16時から21時までたこ焼き、焼きました。

フジサキは焼き方を途中で交代して、ソースを準備したりと、後方支援。

お客さんの長蛇の列に、フジサキの焼き方の実力を疑われたようで、何となく面白くない。

 

お疲れ様。

 

最後の大抽選会に、なのはな村も「遊楽」「なのはな食堂」のお食事券6人様分を提供。喜んでいただけたでしょうか、

なのはな村も、特別賞の2000円の商品券が当たりました。ラッキー！

 

なのはな村のみんなもすっかりとけ込んで、楽しく過ごしました。