自家製果実酢＜プラムビネガー＞づくり

 

今年も、【パッキー】のご親戚から、プラムがどっさり届きました。

ので、またまたフルーツビネガーづくり！＾＾！

とは言っても、、、みゅうみゅうは見てるだけ～指示だけ～ですが。。。

今回も、しおさんと【誠くん】がせっせと作業してくれました。

【パッキー】も、お手伝い！＾＾！

みんな、ありがとうございます。

（→＜アメリカ【エイドリアン】が行く・・・⑥プラム・ビネガーづくり＞）

ちなみに、果実酢のレシピは、酢：氷砂糖：果物＝１：１：１が基本。

今回は、りんご酢を使用しました。

 

　　こちらは、梅ビネガー。

　　　　　　　　　　　　　　　　先日、梅酒づくりの時に仕込んだものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　コレは、純玄米酢で作ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　もう飲めますので、日々楽しんでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　甘いの苦手な人にも、おすすめ＾＾ｖ。　

 

　　梅シロップ。

　　　　　　　　　　　　　　　こちらも飲み始めてる梅シロップ。

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり系の”氷砂糖”版と、

　　　　　　　　　　　　　　　とろっとコクのある”きび砂糖”版。

　　　　　　　　　　　　　　　我が家では火入れしないで、仕上げます＾＾。　　　

 

　　ジェノベーゼ。

　　　　　　　　　　畑のバジルをたっぷり使ったバジルペーストです。

　　　　　　　　　　妊娠中、バジルはＮＧなので、

　　　　　　　　　　たっぷり使ったジェノベーゼソースは、ご法度。

　　　　　　　　　　こちらは、お見舞いに来てくれた友人への、

　　　　　　　　　　プレゼント用です。