畑日記 ５／２０日号 vol.3

写真は、中かぶ。

品種は＜玉波＞。前回作った＜豊麗丸＞より辛味があるかな？

あっちのが甘い感じでした。

だいぶ大きくなってきましたよ。

この畑はかぶの生育はいいようです（畑によって得意な野菜があるようです。）。

６月収穫予定です。

間引いたかぶは、速攻ぬか床へ。

しおさんは、かぶがあるとすぐぬか床へつけちゃいます＠＠

もう～～～。

 

 

【今日のおしゃべり】

「だいぶ葉野菜終わってきたね～～。」

「春蒔いたのは、もうみんな大きくなっちゃって＠＠」

「サラダじゃもうＸだもんね。」

「先っぽだけ摘めば、大丈夫。」

「贅沢な食べ方だね～～～。。」

 

自家製野菜の食べ方は、色々。

しばらく毎週食べるので、色んな調理法を試せます。

ゆでて冷凍もいいかもしれませんね。

今年も保存食いろいろ作る予定です。

畑日記 ５／２０日号 vol.2

今日麦藁帽子を買いました。
去年までは帽子かぶんないで、やってたんですが・・・。
ちょっと試しにかぶってみようかと・・・。
だんだん農家チックになってきますね。
恥ずかしさも消えてきてる自分がちょっと怖い、今日この頃。

写真は、ナスタチウム。
ハーブに分類されてる食べれるお花。
葉っぱにはビタミンＣ、鉄分が多くて抗菌作用があります。
風邪、貧血、肌荒れ、血液の浄化にも効くとされています。。

で、どんな味？
フランスでは＜ペルークレソン＞と呼ばれるほど
ピリッとした辛みのある若葉は、クレソンのような感じ。
お花と混ぜてサラダにしたり、サンドイッチにはさんだり。
若い種子は、すり鉢ですって香辛料に。
ピリッとする若い種子は一味変わったわさびのよう。
酢漬けにするとケイパーの代用となります。

結構何にでも合うので便利なハーブです。
アブラムシが逃げるので、コンパニオンプランツとしても、有名です。


【今日の収穫物】

　ケルン、タアサイ、コリアンダー（香菜）、ニラ、ちりめん青シソ、
　パセリ、タイム、ローズマリー、かぶ、おかひじき、ロケット（ルッコラ）、
　小松菜、サニーレタス、春菊、水菜、、。。。

【今日の撤去物】

　タアサイ、小松菜。

畑日記 ５／２０日号 vol.1

今日は畑の土の中耕しをしました。

まだそんなに固くはなっていませんが、

ほぐすことで土の中の酸素が増えます。

雑草が多少は防止されますし。。

なので、我が家では数ヶ月に１度はやっています。

まあ、そんなに広い土地ではないからできる事ですけどね＾＾

ついでに畝と畝の間、通路の土も軽くほぐします。

こっちはかなり固くなっていました。雨と人間の重さですね。

これで畑もまた、もっと元気になるかな～～～？

 

写真はズッキーニ。

北軽井沢でもらってきたものです。

だいぶ大きくなってきましたよ。可愛いですね～～～。

花がついてるままで料理してもいいかな？

挽肉か海老かイカを叩いたのを詰めても美味しいですもんね。

次回試してみよう！

 

 

【今日蒔いた＆植えたもの】 　

　島の唄（島オクラ）、赤オクラ、フルーツトマト（イエロー）、　

　プチトマ（イエロー・世界最小ミニトマト）、えごま、ホーリーバジル、　

　韓国唐辛子、、。。。

 

【天気情報】 　

　晴れ。気持ちの良い天気。平均気温　１８,２度。最高気温　２４,７度。

ラーメン２９０円＜幸楽苑＞

発祥は会津若松市。

現在、郡山市に本部を移転し、多店舗展開しているラーメン屋さん。

 

昭和２９年創業の味をそのままに、低価格を維持。

なんと普通のラーメンは２９０円。

お金がなくても食べれます（笑）＠＠。

 

中太ちぢれ麺は、水を多めに加えた「高密度多加水熟成麺」。

（あんまりちぢれは強くありません。）

＜ガラ炊き出しスープ＆鰹、鯖、鰯、昆布等の魚介類のダシ

　　　　　　　　　　　　　　　＆豊富な野菜ダシ＞ を合わせた「トリプルスープ」。

 

昔ながらのさっぱりしょうゆ味は、みゅうみゅう好みです。

そういえば、最近こーゆーラーメンあんまりないなぁ～って味です。

むちゃくちゃ旨いって味ではないけど、

この値段でこの味なら大変満足いく味だと思います＾＾

 

 

【幸楽苑　和光新倉店】

埼玉県和光市下新倉４－２４－１２

048-452-6868

営業:11:00～翌2:00

 

＜幸楽苑 和光新倉店 （ラーメン / 西高島平、成増、地下鉄成増）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★☆☆ 3.0＞