k家庭菜園が趣味の知り合いから頂いたジャガイモを使って、今日はビールのつまみにとジャーマンポテトを作ることにした。
ジャガイモ5個、玉ねぎ1個(大なら1/2程度)、ハム 1パック(100g)(ペーコンが一般的だが、脂質が多いのでハムを使用)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/5a/7eda7330d4666e899fec52e3cbf8f84d.jpg)
ジャガイモは縦半分に、大きいものは4つに切った後、厚さ5mm程度のイチョウ切りにし、ビニール袋に入れて電子レンジで6分ほど加熱する。加熱にむらが出ないよう時々袋を振る。(熱くなっているので注意)
柔らかくなっていることを確認し取り出す。この時も、袋から熱風が出て危険なので、少し時間を置いてから取り出す。
玉ねぎは薄くスライス、ハムは半分に切った後、5mm幅に切っておく。(固まっているところは、ほぐしておく)
玉ねぎを油で炒め、しんなりして来たらハムを加えて更に数分炒める。最後に、ジャガイモを加えて塩・胡椒少々とコンソメ顆粒小さじ1をいれ、バター加えて更に数分炒める。ハムに軽い焦げ目が付いて来たら完成。少し炒め過ぎくらいが風味が出て美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/50/289b1a2b4ea24e964787a88ef1d7ef83.jpg)
簡単に出来てビールのつまみにお勧めです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/7e/f3145f245bfb0503a9313ef4e6e144c1.jpg)
ジャガイモ5個、玉ねぎ1個(大なら1/2程度)、ハム 1パック(100g)(ペーコンが一般的だが、脂質が多いのでハムを使用)。
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ジャガイモは縦半分に、大きいものは4つに切った後、厚さ5mm程度のイチョウ切りにし、ビニール袋に入れて電子レンジで6分ほど加熱する。加熱にむらが出ないよう時々袋を振る。(熱くなっているので注意)
柔らかくなっていることを確認し取り出す。この時も、袋から熱風が出て危険なので、少し時間を置いてから取り出す。
玉ねぎは薄くスライス、ハムは半分に切った後、5mm幅に切っておく。(固まっているところは、ほぐしておく)
玉ねぎを油で炒め、しんなりして来たらハムを加えて更に数分炒める。最後に、ジャガイモを加えて塩・胡椒少々とコンソメ顆粒小さじ1をいれ、バター加えて更に数分炒める。ハムに軽い焦げ目が付いて来たら完成。少し炒め過ぎくらいが風味が出て美味しい。
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簡単に出来てビールのつまみにお勧めです。
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