今が旬のゴーヤー、大きな立派なものが安く手に入り、食卓に上る機会も増えます。もう一品を何にしようかと迷った時に便利です。調理時間も10分程度と超簡単。
材料:ゴーヤー 1本、玉ねぎ1個、かつお節 1パック、卵 1個
調味料:しょう油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩・胡椒 少々
ゴーヤーを縦半分に切って種を取り、厚さ5mmくらいの薄切りにする。玉ねぎも薄くスライス。
暖めたフライパンに油をしき、ゴーヤーと玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたら調味料を加えて軽く炒め、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/7d/5832a8ef65441a3959767d06ddd7f247.jpg)
弱火にして溶き卵を加え、全体に広がるよう素早くかき混ぜながら炒め、卵がほぼ固ってきたら完成。焦げ付かないよう注意。
器に盛り、かつお節をかけていただきます。味が薄いようならしょう油を少々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/ba/8a7ddfcaf57b03c9f0963583f99ba333.jpg)
材料:ゴーヤー 1本、玉ねぎ1個、かつお節 1パック、卵 1個
調味料:しょう油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩・胡椒 少々
ゴーヤーを縦半分に切って種を取り、厚さ5mmくらいの薄切りにする。玉ねぎも薄くスライス。
暖めたフライパンに油をしき、ゴーヤーと玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたら調味料を加えて軽く炒め、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
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弱火にして溶き卵を加え、全体に広がるよう素早くかき混ぜながら炒め、卵がほぼ固ってきたら完成。焦げ付かないよう注意。
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器に盛り、かつお節をかけていただきます。味が薄いようならしょう油を少々。
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