昆布じめ刺し身

富山県名産の「昆布じめ刺し身」を頂きました。

箱書きによれば「江戸時代北前船は北海道から富山へ良質の昆布を運んできました。お陰で富山に独特の郷土料理が生まれています。『昆布じめ刺し身』はその代表です」と書いてあります。

名物にうまいものなしとよく言いますが、これは名言に反してお刺し身が昆布締めになっていて、ほんとにおいしかったですよ。