すべての麺は消耗品である ～北野八幡亭～

「北野八幡亭」で以前から気になっていた「トマト豚骨ラーメン」。
豚骨のこってり感とくさみが、トマトの酸味で中和されて、食べやすい。
トマトは生は苦手だが、こう調理すればかえって好物になる。
なかなかの完成度だ。