だしクイズ 12月19日

ご飯
青のりふりかけ
さごしのごまだれ焼き
かぶと油揚げのみそ汁
野菜の甘酢かけ
牛乳

今日は2学期最後のだしクイズでした。
今年最後は難問にしてみました。
煮干しの種類をあてます。

あじ煮干し、あご煮干し、いりこ煮干し

今日のみそ汁のだしは、あご煮干しでひいたものです。いりこ煮干しのだしに比べ、苦味も少なく、上品な甘さとすっきりとした味です。

ジャンボ揚げぎょうざ 12月18日

小松菜じゃこチャーハン
ジャンボ揚げぎょうざ
中華わかめスープ
塩ナムル
牛乳

ジャンボ揚げぎょうざの皮は、給食用に特別に作ってもらったものです。
直径は15cmあります。パリパリの皮とジューシーな具の両方楽しめるものになっています。

だしのうまみ 12月15日

わかめご飯
さけのいりやき
呉汁
切り干し大根の含め煮
牛乳

だしのうま味をたっぷり吸った切り干し大根がとてもおいしかったです。

ビーンズコロッケ 12月14日

米粉パン
ビーンズコロッケ
ゆで野菜
小松菜のスープ
みかん
ジョア

ビーンズコロッケには、白いんげん豆が入っています。蒸したじゃがいもと一緒にマッシュポテトの状態にして、コロッケを作りました。

玉ねぎの食べる部分 12月13日

カレーライス
海藻サラダ
りんご
牛乳

カレーライスに欠かせない玉ねぎですが、食べている部分は葉が肥大したところです。

玉ねぎはじっくり炒めると甘みが増します。