まかない20090725

久しぶりのまかないです

「新物サンマの冷たいパスタ」

サンマをレモンとヴィネガーでマリネしてあります

そのマリナード(漬けてた液)でカッペリーニをあえてます

トッピングで新生姜のピクルス(通称:ガリ)を上に乗せました


うまい

白はもちろん
赤ワインもイケちゃいます



ミッシェル