来週開けます

11月最終日です

今年もあと一月
最後まで気を抜かずがんばります


来週

『シャトーメルシャン　長野メルロー　1999　フレンチオーク　マチュアード』

開けます


飲みたい


ミッシェル

いい肉の日

今日
11月29日は『いい肉の日』だそうです


ということで
いい肉のご紹介


去年も使ってました


ハンガリー国宝豚
『マンガリッツァ』が入荷しました


仕立てはシンプルに
塩と生のアンコールペッパーだけ

セルバチコを少し添えてます


脂もめっちゃ美味しいです


いかがですか？



ミッシェル

ツリー出しました

お店の飾りがどんどんクリスマス仕様になってきました


クリスマスまで一月きったやん

カードまだ出来てへん
間に合うか？


メニューはある程度まとまってます


さあ
今年も最後まで気を抜かずにがんばりましょう


ミッシェル

蔵出し

先日
ちょろっとワインセラー整理しました

僕のこっそりストックコーナー


キザン箱




城戸箱




これ以外にも
小布施箱は赤と白

などなど


だいぶ増えて置ききれなくなってきたんで
少し出そうと思います


とりあえずはこんな感じ



左から

◆城戸プライベートリザーブ　メルロー　2006

◆ドメイヌソガ　プライベートリザーブ　1er　カベルネソーヴィニヨン　2006

◆BEAU PAYSAGE le vent 2008

◇菊鹿ナイト・ハーベスト　シャルドネ樽発酵2003


ほかにも色々あります

来週くらいから適当に開けていこうかな



ミッシェル

ホットワインはじめました

今年もそんな季節になったんですね

寒い日ミッシェルの手が空いてる時限定です


今日は余裕です


ミッシェル

明日は営業です

明日
23日(水)は祝日ですが

ミッシェル・ヴァン・ジャポネは休まず営業です
しかも14：00～です


雨でさらに寒くなるということなんで
温かいものいっぱいご用意してお待ちしてます


ミッシェル

冬支度

寒くなりましたねぇ


こないだまで冷房入れてたのに



いろいろ準備しとかないと


まず



入ってすぐ窓側のお席用の暖房



これは



トイレ用の暖房



そして



上着掛けれるようにハンガーラック




自分用にヒートテック持ってくるの忘れた



ミッシェル

クリスマスカード作成中

もう11月も後半

こないだ新酒のイベントしたとこやのに
もうクリスマスの準備せなアカンやん


しかもぜんぜん間に合ってないし


急ピッチで
クリスマスカード作ってます

デザイン難航してます


ちなみに去年のはこんなん




どうしよ



ミッシェル

ヌーヴォー解禁！！

間もなくボジョレーヌーヴォー解禁！！


僕
日本ワイン専門やから関係ないんです


でもなんかくやしいから解禁しようと思って
セラー見たらいいのんありました


『ソガ　ペールエフィス　2009　プリムールA』


曽我さん曰く

「小布施ワイナリー新酒は日本の甘口ヌーヴォーと一線を
画すため辛口ヌーヴォーをプリムールと呼んでいます。」


ということで
2年前の日本ヌーヴォーです


めっちゃ澱たまってます
でもまだパチパチ微発泡してます


旨みスゴイです


まだまだ寝かしといてもよかったなぁ



僕に求められてるんはこんなんちゃいますか？



ミッシェル

おみやげ

お客様から
最近いただいたお土産


韓国のお土産
『韓国のり』



夜の補給食になりました


沖縄のお土産
『石垣島ラー油』



こっちではなかなか買えません



どちらも美味しくいただきます


ありがとうございました



ミッシェル