今日のグラスワイン

久しぶりに
今日のグラスワインの紹介です


◆白ワイン◆

菊鹿セレクション　小伏野　2008
(熊本/熊本ワイン/シャルドネ)
国産ワインコンクール2009金賞
シャルドネは毎年コンクールで入賞してます
すごい人気で今やほとんど購入出来なくなってしまいました


◆赤ワイン◆

城戸オータムカラーズ　メルロー　2008
(長野/城戸ワイン/メルロー)
購入してから約2年セラーで寝かしてありました
今の時期にはぴったりな飲み口です


フェルミエ　カベルネ・フラン　2008
(新潟/ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー/カベルネ・フラン)
限定485本という貴重なワイン
日本でカベルネ・フラン単独はまだまだ珍しい


どれも最後の1本です

たまたま2008年のものなんで
その年を思い出しながら飲むのもいいかもしれません


もちろんこれ以外にもたくさん開けてますよ



ミッシェル

ゲゲゲ

先週末
放送が終了しましたね
「ゲゲゲの女房」


「水木しげる・妖怪図鑑」展が
兵庫県立美術館で開催されてます


おみやげにいただきました


『鬼太郎どらやき』

どらやき売上日本No.1らしいです

水木さんがどらやき好きやから作ったんですって


おいしくいただきました


ありがとうございます



ミッシェル

からし？わさび？

以前に
おいらのオイルこと
「山椒のオイル」を頂いたことを書いたんですが


今回
別の方から頂いたのは
インド産『マスタードオイル』


ツゥーんとする独特の香り
マスタードよりもわさびっぽい気がするんですが

味自体に辛さはありません

サラダにかけたり
白身魚のカルパッチョにかけたり


今日から登場のメニューにも使ってます

『イベリコ・べジョータのパンセタ(パンチェッタ)と小蕪のソテー
　　マスタードオイルのサラダ添え』


イベリコの脂の甘みとマスタードオイルの香りが良く合いますよ



ミッシェル

食べられる国宝

「ハンガリーのマンガリッツァ」


羊みたいな毛むくじゃらの豚です
写真見たら可愛らしすぎて食べれなくなるかも


国宝なんです

でも食べていいんです


スペインのイベリコと同系統らしいです


秋冬に大活躍しそうです


とりあえずはご紹介まで



ミッシェル

搾る

日曜日に収穫した
『甲州』

搾ってきました

足らなかった分約100kgを補充して
1トンから700リットルのジュースを取ります


皆さんが丁寧に選果してくださったので
いいジュースでした


どんなワインになるのか楽しみですね


また続きの作業させてもらいます



ミッシェル

853

昨日
カタシモワイナリーさんに『甲州』の収穫に行ってきました

お手伝いを募集したところ
16名さまに集まっていただくことが出来ました


収穫目標は1トンです

2008年の経験から
1トンやったら1時間半くらいで終わるでと思ってたんですが


今年収穫させていただいた区画は
合名山でもベト病の被害が一番多かったところところ

丁寧に病果を取り除きながらの作業になりました

みなさん一生懸命黙々と
予定を大幅に上回る2時間半
収穫していただきました


ぶどう棚の下でピクニックをした後
ワイナリーに戻ってみると
先ほどのぶどうの計量が終わってました


最終的には
『853kg』

かなり足りませんでしたね

残念


このぶどうは明日の朝から搾るそうです

見に行ってこようかな



ミッシェル

9月20日( 月)

敬老の日なんですね

祝日が何の日か
わからんようになってきました


ミッシェル・ヴァン・ジャポネは
休まず営業です


しかも
1400～です


ご来店お待ちしてまーす



ミッシェル

でかっ

焼酎は買ってないのに
毎年送っていただきます


『大分のかぼす』


今年のはちょっとおっきいです


毎年
秋刀魚にあわせて使います
どんな仕立てにしようかな



ありがとうございます

安心院葡萄酒工業(三和酒類)さん




ミッシェル

休みません

来週

20日(月)敬老の日
23日(木)秋分の日

14:00から営業します


ミッシェル

大阪・初上陸

8月に訪問させていただいた

愛知県、豊田市にある
『アズッカ　エ　アズッコ』さんの
ワインが入荷しました


Le puppe (赤)
Le puppe (白)

2種類です


赤、白ともにすごくきれいに整った味わい
ボリューム感もしっかりあります


大阪で飲めるのは
ミッシェル・ヴァン・ジャポネだけちゃうかな？


出来るだけたくさんの方に飲んでいただけるように
グラスでお出ししようと思ってます


興味のある方は一度ご連絡を



ミッシェル