ミッシェル+日本ワイン=Michel Vin Japonais

『Michel Vin Japonais』のオーナーソムリエ"ミッシェル"のブログです

色々準備しないと

2010-02-25 18:06:12 | Weblog
みなさまありがとうございます


4月1日で
四周年

ほんまあっという間


今年もワイン会企画してます

4月3日にします


今準備中なんで
詳細はまた後日


毎年お渡ししてるモバイルクリーナーももうすぐ出来上がります
今年もいいデザインになりました

実物が楽しみです



ミッシェル

ひな祭り

2010-02-22 17:59:02 | Weblog
もう2月が終わる

早いなぁ

来週三月三日は
「ひな祭り」ですね

僕ら男兄弟には
馴染みがないんですが

甘酒、菱餅、雛あられ…

そしてちらし寿司ですね

3月1日(月)~3月3日(水)の三日間
ミッシェル・ヴァン・ジャポネでも用意しました

『海鮮ちらし寿司』

白ワインビネガーでしめた寿司めしに
海鮮を乗っけてます

香りと彩りで
菜の花と花わさびを散らしてます

先日のソーヴィニヨン・ブランはいい感じでしたね

ニュアンスの近い甲州ご用意しておきます



ミッシェル

社長さんのおすすめ

2010-02-18 18:16:09 | Weblog
山梨の丸藤葡萄酒さんに
ワインの発注をお願いしたら

大村社長から
面白いから是非とオススメいただきました


『ルバイヤート ソーヴィニヨン・ブラン2009』

丸藤さんのソーヴィニヨン・ブラン
スゴく飲んでみたかったんです


明日開けます


ミッシェル

バレンタイン

2010-02-11 03:55:11 | Weblog
もうすぐ
バレンタインということで

バースデーケーキも
チョコにしました

ガトーショコラがベースで
中にフランボワーズのクリームを挟んでます



明日から3日間は
女性限定でアランから
チョコのプレゼントがあります

ぜひ貰って帰ってくださいね


ミッシェル

三位一体

2010-02-06 23:45:34 | Weblog
グレイスワインさんが
北海道余市で作ったピノ・ノワール

最近余市はスゴく注目されてます

『トリニティ ピノ・ノワール』

トリニティとは三位一体という意味で
このワインは、異なる性格の2005・2006・2007のワインをブレンド

バランスいいですね

旨味もあります

ピノ・ノワールの今後が楽しみになる一本です

ミッシェル

牡蠣用

2010-02-03 02:11:28 | Weblog
たまには
ソムリエらしくワインを紹介します

日付替わって明日
2月4日(木)の牡蠣に合わせてグラスでお出しするワインです

北海道余市のツヴァイゲルトレーベ
新潟のシャルドネ

この二つは海の近くの畑の葡萄で造られたワインなので
ミネラル感が強く
牡蠣のミネラルと合わせてます


ヴァイスブルグンダーは
すっきり爽やかな感じなので
レモンのイメージであわせます


もう一種スペシャルワインもご用意します

お楽しみに



ミッシェル