試作１

えび湯葉グラタン

美味しい海老と湯葉が手に入ったんで
アラン君に作ってもらいました

いい出来やったのでメニューにいれよかな

ミッシェル

日本ヌーヴォーフェア

気が付けばもう10月も終わりですね
11月の第3木曜日といえば・・・
『Beaujolais Nouveau』の解禁日です
今年は11月15日が第3木曜日です

Michel Vin Japonaisは日本のワインの店なので
ボジョレーは関係ないんですが、
ヌーヴォー(新酒)は日本でも造ってるんです

ということで、11月15日は日本ヌーヴォーフェアします
数種類のヌーヴォー(新酒)をご用意しようとただいま手配しています
入荷が決まり次第報告します

お楽しみに

ミッシェル

シャトー・マルス

『WINE KANSAI』に来られていた
本坊酒造さんの新作

「三之蔵」
日之城のセカンドだそうです
品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー主体

おいしかったです

ミッシェル

WINE KANSAI 2007

昨日、天満橋のOMMで開催された
『WINE KANSAI 2007』というイベントに行ってきました

日本のワインメーカーも10社ほど来られてました
新しいワインの情報をいろいろゲットしてきましたよ

ミッシェル

キャネー甲州 万力山

きのうランチでお邪魔したお店で発見
たまらず頼んじゃいました

山梨、金井醸造場の
『キャネー甲州　万力山』

すごく柔らかい味わいで色はすこしピンクがかってました

ミッシェル

ハロウィン

10月22日(月)から31日(水)まで
ハロウィンメニューをご用意します

・カボチャのニョッキ
・カボチャとチーズの重ね焼き
・カボチャのキッシュ

・カボチャのチーズケーキ

カボチャづくしのメニューです

ミッシェル

バースデーケーキ

昨日のお客様の中にお誕生日の方がおられました
予約の時に伺ってたのでアラン君にケーキを作ってもらいました
今回はモンブランヴァージョンです
すごく美味しく出来てたみたいで喜んでいただけました

ミッシェル

ニューグラス

新しいグラスが届きました
ちょっと変わったデザインです
見にくいかもしれませんが、今ワインが入ってるところで60ccです
テイスティングにはちょうどいい感じです

ミッシェル

バイ・ザ・グラスフェア

ニューヨークで２年に１度開催される
「ニューヨーク・ワインエクスペリエンス」に
シャトー・メルシャンが招待されます
これに併せてミッシェル・ヴァン・ジャポネでは
１０月９日(火)から１１月１０日(土)までの１ヶ月間、バイ・ザ・グラスフェアを行います
１０アイテムをグラスにて提供させていただきます
この機会に色々飲み比べてください

ミッシェル

10月20日

今月のワインの日のワインは、
シャトーメルシャン　長野メルロー2004

スロベニアで開催された「リュブリアーナ国際ワインコンクール」で金賞とナショナルチャンピオンを受賞
6月の受賞後あっという間に売り切れになったワインです


ミッシェル