冷たいデザート

「パイナップル・グラッセとココナッツの自家製ソルベ」

芯まで食べれるパイナップルを一旦凍らせ、表面に焼き色を付けました
。
ココナッツソルベとスゴく良くあってます


ミッシェル

ワイン会のお知らせ

夏真っ盛りな休日の午後
よく冷えたスパークリングワインを飲みませんか？

『スパークリングワインの会』
7月27日(日)　12:00～15:00


M.V.Jの定番から、ピノ・ノワールで作った限定品、
女性に人気の淡い色合いのロゼ、
最近入荷したての大分産、優しい甘みの大阪産、
甲州では日本でトップクラスの山梨産など、
東北から九州まで7種類ご用意いたします。

〈LINE UP〉
■嘉　スパークリング　シャルドネ（高畠ワイン：山形）
■嘉　スパークリング　ピノ・ノワール（高畠ワイン：山形）
■勝沼のあわ（シャトーメルシャン：山梨）
■穂坂のあわ（シャトーメルシャン：山梨）
■安心院　スパークリング　シャルドネ（安心院葡萄酒工房：大分）
■キングセルビー　スパークリング　デラウェア（カタシモワイナリー：大阪）
■アルガブランカ　ブリリャンテ（勝沼醸造：山梨）


あわせてお料理もご用意いたします。
■前菜盛り合わせ
■鮎のコンフィ　ジャガイモのソテー
■ボークと夏野菜のグリル　エキゾチック・ソース


日時　7月27日(日)　12:00～15:00
会費　10000円　(ワイン代7000円＋料理代3000円)
定員　8名様


ご予約・お問い合わせは、
TEL 06-6941-3010
mail michel@mb2.suisui.ne.jp


ご参加お待ちしております。

"ミッシェル" 渡辺 正敏

皿

新しいお皿を買おうかと思って、今あるお皿の写真を撮りました。

サイズを測るためにお店に置いてある「招きコアラ」を一緒に撮ったんですけど、








コアラの記念撮影みたいになってしまいました。

ミッシェル

エキゾチック!!

昨日、豚肉と夏野菜があったので
ミッシェルが出したテーマにあわせてアランが即興で作りました。

テーマは「エキゾチック!!」

食べられたお客様は「エキゾチック!!や」と言って下さいました。

ミッシェル

まかない20080621

「生ハムとベビーリーフのフェデリーニ」

生ハムの塩分とほんのりバター風味ウマー

ミッシェル

こんな天気の日には

「挽き肉と夏野菜のキーマカレー」

マイルドな辛さが日本ワインとグゥ

ミッシェル

まかない20080614

「平政の生姜醤油マリネと夏野菜の冷製カッペリーニ」

ミッシェル

鴨飯

鴨のお出汁で炊いたリゾットと鴨と白葱のロースト

かなりウマいですよ

ミッシェル

料理教室

『アランの料理教室』のご案内

7月5日(土)13:00～16:00

Michel Vin Japonaisの人気メニュー「クスクス」の作り方をお教えします。
野菜の煮込みの作り方だけではなく、
クスクスの上手な火の入れ方
チキンの上手な焼き方も詳しくお教えします。
アランのデモンストレーション方式の料理教室です。
実習はありませんので、エプロンは必要ありません。
ワイングラス片手に講習をお楽しみ下さい。

<講習内容>
□クスクス
　・野菜のトマト煮込み
　・クスクス
　・チキンのロースト

□カボチャのレモンハチミツマリネ

日時　7月5日(土)　13:00～16:00

会費　5000円(講習＋実食＋グラスワイン2杯)

定員　10名

ご予約は、お問い合わせは、
michel@mb2.suisui.ne.jp
または
0669413010　でお願いします。

ご参加お待ちしてます。

ミッシェル

アニョー

agneau=フランス語で仔羊という意味です。

今、アランがラムラックを捌いています。
取り除いた余分な脂や骨を実家の犬にお土産で持って帰ります。
目を輝かせて喜ぶらしい

ミッシェル