ついつい手が

お客様と昆布の話をしてたら
買ってきて下さいました

花にしきどさんの「まつのはこんぶ」

スゴい旨み!!
めちゃめちゃウマいです



ちょっとつまむだけでワインがグイグイ飲めちゃいます

止まりません

ミッシェル

おじさんとお付きさん

僕はスゴく聞き間違いをする癖があります


昨日来られたお客様が僕ら２人について
『おじさんとお付きさん』って言わはったんです


「えっ
僕そんなに老け込んできたかな？」
と思ったんですが


正しくは、
『お日様とお月様』でした


ミッシェル

そば粉

最近のお気に入り
ガレット(そば粉のクレープ)の原料
そば粉1kgが届きました

アランは3:7で作るそうです

一体何枚分になるんでしょうか？


余ったら蕎麦打ってもらおかな

ミッシェル

甘い罠

味は甘くはありません

「しらすのオイル煮」

ガーリックのいい香りがします
薄く切ったバゲットに乗せて食べます

ワインがドンドン飲めてしまいます


また嵌めてしまった


ミッシェル

効果アリ

先日来て頂いたお客様が
バースデーケーキを予約オーダーされました

なんでケーキ出来るって知ってんのやろと思って
色々とお話させていただいて分かったのは

こないだのブログで
「ケーキも作れます」って書いたのを見て下さってたそうです


嬉しいなぁ
書いてて良かった


最近「ブログ楽しみにしてます」って言われることがよくあります


ちょっとづつ見てる人増えてるなぁ


またなんか書きます

お楽しみに

ミッシェル

83分の1

最近クレープにハマってるみたいです

ネギ焼きにしてみたり
フォアグラを乗せてみたり

今回は
「ミルクレープ」

生ハムとチーズとクレープを交互に12層重ねてあります

あっ
ミル(1000)じゃありませんでした

ミッシェル

夏の夜は

ビール・ナイター・枝豆の三点セットですよね

「焼き枝豆」

軽く塩ゆでして
バター醤油とからめながら焼きます

熱々で火傷しました

ちょっと落ち着いてからのほうが味か馴染んで美味しいです

ミッシェル

生でいけます

神奈川産の
「コリンキー」っていうカボチャです

生で食べれるらしいです
しかも皮ごと食べれるらしいです

どうやって調理しよかな？

ミッシェル

ロックの日

今日6月9日は「ロックの日」

そしてよくして頂いてるお客様の誕生日

昨日来られたんで
お祝いで開けました

「山梨ワイン 七俵地カベルネ・ソーヴイニヨン2006」

やっぱり美味しいなぁ

全部売らずに置いといてよかった



お誕生日おめでとうございます


ミッシェル

表版

ドイツのアスパラの仕立てはこんな感じになってます

「ドイツ産ホワイトアスパラのリゾット」

半熟の卵黄が載ってます
上からおろしパルミジャーノをかけて炙ってます

乾燥させたグリーンアスパラのチップが濃厚な旨味を出してます


ミッシェル