毎月29日は肉の日です

はい

今日は29日で

『肉の日』です


ご用意したのは




たこ焼き

ですがタコは入ってません


変わりに
コロコロの牛肉と牛蒡を甜麺醤(テンメンジャン)で炒めたのが入ってます

もちろん仕上げに山椒油かけてます


4個で290円(税込み300円)



バリバリ焼きますよ


(普通のたこ焼きもあります)



ミッシェル

alunchからのお知らせ

年明けから、たくさん問い合わせ、ありがとうございます。

いよいよalunchも始動します！

開催日程ですが、1月29日(水曜)12時から14時くらいまで。

満月pubでも好評でした、
自家製手打ちパスタのラザニアと、
チキンのローストをご用意いたします。

こちらには、前菜+サラダ、自家製フォカッチャがつきます。

アランが、一人でするランチ

『alunch』

今年もよろしくお願いいたします。

※今年からは、なるべく先の予定も早めに告知できるようがんばります。

次回の開催は、2月1日(土曜)、2月5日(水曜)を予定してます

アラン

リュードヴァン メーカーズディナー

久しぶりのメーカーズディナーが決定しました


長野県、東御の
Rue de Vin(リュードヴァン)より
代表の小山　英明さんが来てくださいます


ワインは通常なかなかご紹介できない
貴重なものを揃えました

この機会にぜひ味わってください


また料理もワインに合わせて楽しんで頂けるよう
今から準備を進めていきます

コチラもご期待ください


日時　2月19日(水)　19:00～21：30
会費　12000円(ワイン6種、料理6品、税込み)


ご予約・お問い合わせ
ミッシェル・ヴァン・ジャポネ　
TEL 06-6941-3010　または　e-mail michel@mb2.suisui.ne.jp



みなさまのご参加お待ちしております


ミッシェル 　渡辺　正敏

復活、そして定番に

イベントなどで人気の

『たこ焼き　イギリス産海塩フレークと山椒油』



ついに復活します

今までは期間限定だったのが
今日からは定番メニュー入り


毎日食べれるようになります


やったね！！


また
今日は

『毎月20日はワインの日』なんで


特別に

『たこシャン』もご用意します

3本だけなんで早いもん勝ち


お早めに



ミッシェル

タパスBOX

ご依頼いただいたので作りました


今日の内容は


・紅茶鴨(紅茶を塗して焼き上げた鴨胸肉)

・豚肉と酒粕のテリーヌ

・蓮根とベーコンのマスタード和え

・鰤のコンフィと大根　柚子バター

・海老とズッキーニの白胡椒炒め

・飴色玉葱のキッシュ(ミッシェル・ヴァン・ジャポネのスペシャリテ)

・烏賊とオリーブのトマト煮込み

・チキンカレー



内容は都度異なります


(来週から『たこ焼き』が定番化します)



ミッシェル

明日は満月Pub

ご近所
徒歩1分の
カメキチさんと一緒に開催です


杉本商店さんの日本酒ブース
Nadjaさんの音楽とレアワインブースもあります


アラン自慢のお料理もたくさんご用意してます


メニューの

ピンクは『早い』
その場でお渡しできます

黄色は『まあまあ』
10分以内

色なしは『遅い』
10分以上


ってな感じです


1杯だけでも
1品だけでも
大丈夫です

気軽にお立ち寄りください


では明日お待ちしてます


(いつもの満月パスタの小さいサイズありますよ)



ミッシェル

careé ou rond

最近料理がしたいんです


お店始めた頃は結構手伝ってたんですけど
最近はもうアラン君の腕が上りすぎて
何もすることありません


でもなにかしたいなぁ


アランがいない時間に何か作ろうかな


・サービスしながらできる簡単なものがいい(温めるだけ、盛り付けるだけ)
・温かいもの
・最近この辺カレー激戦区やからカレーする？
　→　いまさらちょっと遅い気がする
　→　どうせカレーするならもう一工夫がいる


なんて色々考えて出来ました


『カレーうどん』




お野菜をじっくり炒めて甘みを出したものをピュレにして
スパイスとあわせてルーに


出汁はやっぱり昆布だし

麺はアランChéfの自家製パスタ(玉子無し)


これだけ用意してもらってあるんで
オペレーションは超simple!!

1、パスタ用の湯を沸かすのと出汁とルーをあわせて温める
2、パスタを湯がいて出汁に入れる

3、葱を加えて温まったら器に
4、仕上げに豚ロースのスライスを載せて完成


ね
めっちゃ簡単でしょ


これなら僕でも出来ます


月曜日から金曜日の
23:00～24:00の1時間限定でご用意します


※今日は特別にご用意してます
※ワインも一緒に注文してくださいね(日本ワインと合うように作ってますから)



ちなみに今日のタイトル

『careé ou rond』を直訳すると

『正方形あるいは円形』






どっちの皿にする？ってことじゃないんです



googleさんとかに聞いてみて

なんとなく聞こえません？





カレーウドン




ミッシェル

毎月11日はペペ飯の日

はい

新年になっても当日告知


今日11日は

『ペペ飯の日』です


そして

鏡開き


ですので

今回のペペ飯は


『ペペ飯　type.C3』
～焼餅とカリカリベーコン～




鏡餅を小さくカットしてふんわりサクッと焼き上げました

表面をカリッと焼いたベーコンの旨みと
炒めたタマネギの甘みが絶妙です


パスタ・ご飯・餅


炭水化物三重奏



明日はやばいかも


(来月のペペ飯の日は祝日なんでいつもと違うことしたいなぁ)



ミッシェル

1年間ありがとうございました

すっかり色が抜けちゃってます

おかげさまで暇ながらも何とか1年出来ました




明日の
残り福に伺います


よろしくお願いします


ミッシェル

満月pub.29@ミッシェル・ヴァン・ジャポネ＆ビストロ カメキチ

来週の木曜日
1月16日


ご近所の
『ビストロ　カメキチ』さんと一緒に開催させて頂きます


徒歩1分ですから行ったりきたりしてください


お一人様も、初めての方もお気軽に


詳細はコチラ



たくさんの方のご参加お待ちしてます



ミッシェル