8月のスケジュール

明日から8月です


ホンマに一ヶ月すぐ過ぎる


8月のお休み


4日(日)　定休日
10日(土)　夏季休業
11日(日)　定休日
19日(日)　定休日
26日(日)　定休日



お盆は休まず営業します


11日はお休みなので今月は『ペペ飯の日』はありません

20日(火)は『ワインの日』です
23日(金)は『満月パスタの日』です



また来月もよろしくお願いします


(お盆期間中の特別企画は近々発表します)



ミッシェル

ミニマムハンバーガー

昨日の肉の日のメニューに

『ミニハンバーグ』があるって聞いてたんで


先週末
パン焼いてみました








初めてにしては結構いい感じ


ハンバーグもそれと同じくらいの大きさに合わせてもらいました




出来上がったものをドッキングすると





『ミニマムハンバーガー』


夏らしくちょっとピリ辛のチリソースにしてます

軽く抑えてから食べてください



今日からオンメニューしてます



ミッシェル

毎月29日は肉の日です

今日は月に一度の肉の日


肉メニューがALL290円(税込み300円)


〈本日の肉料理〉

□大山地鶏と黒胡麻とクリームチーズのテリーヌ
□鴨肉のソーセージ
□豚肉の冷しゃぶ
□自家製ローストビーフ
□プチハンバーグ


美味しそう


白に合いそうなのも、赤にあいそうなのも



どうしよっかな



ミッシェル

入荷情報！！(2013.07.26)

先日
試飲会で飲ませて頂きその場で注文しちゃいました


新潟・セトワイナリーさんから

『カンティーナ　ジーオセット』

■ヴィーノ・ロッソ/ヴィヴァーチェ　2012
□ヴィーノ・ビアンコ　2012
□ヴィーノ・ビアンコ/オルトレマーレ　2012
□ヴィーノ・ビアンコ/イトシゲラネ　2011

以上の4種(赤1・白3)が入荷しました


すっきり爽やかな、夏にピッタリなワイン達です

一度飲んでみてください



ミッシェル

明日は『満月パスタ』の日

先月は日曜日でなかったんで
2ヶ月ぶりです


満月の日限定

『満月パスタ』
～月に見たてて卵黄を載せ、アンコールペッパーで和えたパスタ～


今月は、
『ローストビーフと長芋の冷製パスタ』



夏バテ防止に軽めの赤ワインと一緒にいかがでしょうか？



ミッシェル

乾杯の歌

辰巳琢郎さん作詞

『乾杯の歌～KANPAI SONG～』


昨日ご本人にいただきました
サインもしてもらいました


絶賛発売中です



(ウチでは売ってません)


ミッシェル

天然炭酸水

日本ワインの店やから
炭酸水も日本のにしたかったんです


ただ
ウチの店の場合、炭酸水のオーダーはそんなにないんで
ロットが多いと困るんです


そしたら
たまたま家の近所のスーパーで見つけました



『aQaizu アクアイズ』


会津で採れる天然炭酸水です


軟水ですからすごく滑らかで飲みやすいです
日本ワインとの相性もバッチリですよ


ワインの合間にいかがですか？


(炭酸水は有料です)



ミッシェル

毎月20日はワインの日

今週の土曜日です


今回のワインは
僕が最近ちょっと気になってるワイン



大阪、羽曳野の河内ワイン



『河内葡萄酒　シャルドネ』
『河内葡萄酒　メルロー』


先月行われた
「大阪ワイナリー協会発足記念　ワイン会」で飲んで
ちょっとビックリしたんです


以前飲んだのとは見た目も、味も全然違うんです


めっちゃ美味くなってます
めっちゃカッコよくなってます


ぜひ1度飲んでみてください


今週土曜日は
『秘密のワイン会』開催のためお席が少なくなっております


よろしくお願いします



ミッシェル

大人のタマゴサンド

毎日15：00～暗くなるまでの間
ご用意している

『Afternoon Plate』


それに載ってるサンドイッチ2種


一つは、キューカンバーサンド

薄切りにした胡瓜をビッシリつめて
ディジョンマスタードをタップリ塗って


もう一つは、大人のタマゴサンド

通常はゆで卵をほぐしてアンコールペッパーのペーストと和えたものなんですが
今回特別にゆで卵とトリュフペーストを和えてみました


すごくいい香り



プレートには他にも
ワインがすすむものがたくさん



サーモンとクリームチーズ、セロリの浅漬け、鴨の生ハム
丸ごとオリーブの入ったプチシュー

スコーン、アメリカンチェリーの自家製ジャム、バタークリーム
胡桃のメレンゲ、チョコ塩サブレ

(スコーンと焼き菓子は余ったら持って帰れます)



またまたワインが足らなくなってしまいました



ミッシェル

まかない(2013.07.13)

今日
7月15日(月・海の日)は14：00から営業してます


以前からアラン君にお願いしてたのがやっと作ってもらえました


自家製手打ちパスタってなんかチキンラーメンに似てる気しませんか


ということで


『本気のチキンラーメン』



鶏で取った出汁に醤油などで味を調整したスープ
自家製手打ちパスタ(細め)

カップのチキンラーメンのイメージで
蒸し鶏と溶き卵をトッピング

仕上げにちょっと青葱を


かなりいいじゃない


ごめんなさい

めっちゃ手間がかかって大変らしく
オンメニューにはならないそうです



(海の日やのに雨は嫌ですね)



ミッシェル