フランパンで作る鰹のたたき

オール電化　IHクッキングヒーターでつくる鰹のタタキの方法、

三枚に下した鰹に私の場合は

（１）　クレイジーソルトを振りかけ、三〇分なじませます。

（２）　次にフライパンに胡麻油大さじ二杯を入れ　少し煙が出てきたら、

（３）処理済みの　鰹を皮の方から入れ五秒ぐらいづつ身の方も焼きます。

（４）　フライパンから鰹を出したら　食べ良い大きさに切り　深皿に盛りつけます。

後は鰹の切り身に薬味を乗せポンズをかけて完成です

好みによりニンニクのスライスを一緒に食べれば天下一品です。