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久しぶりに輝く夕陽を見れました。
今日は牛肉のおかずで晩ごはん。
のび～るチーズが楽しみなアツアツおかず、牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き。
肉のうまみがじゃがいもに行き渡って、満足の味♪
さわやかな、はちみつ梅ドレッシングでいただく、
たこのお刺身サラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分450円ほどの献立です。
８月30日のメニュー・牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き
・たこのお刺身サラダ
・小松菜ともやしのナムル
・高野豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
たこのお刺身サラダ
A 酢、しょうゆ、オリーブオイル、梅干しの実を叩いたもの（各適量） はちみつ（少々）
☆お刺身用ゆでたこ、水菜、きゅうり、スプラウト、青じそ、わかめを合わせ、Aのドレッシングでいただきました。
牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き
１．牛切り落とし肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふって下味をつけます。じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、水にさらして水けをきります。ラップをかけてレンジで２、３分加熱します。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを並べてこんがりと焼きます。裏返し、１の牛肉をほぐしてのせ、ふたをし、弱火にして柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
３．ミニトマトを散らしてピザ用チーズをかけ、ふたをして１分ほど蒸し焼きにします。黒こしょうをふり、フライ返しですくって器に盛っていただきました。
小松菜ともやしのナムル
A ごま油、白すりごま（各適量） 塩（少々）
☆もやし、小松菜（orほうれん草）は塩を加えた熱湯でゆで、小松菜は水にとって冷まします。ともに水けをよくきり、Aであえます。
高野豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さん！今日は お休みしてるでしゅか？
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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