♪甘エビとホタテののっけ丼＆五色ナムル♪

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午後７時過ぎ。南の空にカミナリ雲。

暑い日はさっぱり味が嬉しい。

酢飯に新ショウガのみじん切りを混ぜ、

甘エビとお刺身ホタテをのっけました。

ホタテには塩を少しふって、甘みを引き出します。

お手軽なお刺身のっけ丼に食欲わいちゃいます。

さわやかな五色ナムルを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分400円ほどの献立です。


８月８日のメニュー

・甘エビとホタテののっけ丼
・五色ナムル
・長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁







五色ナムル


A 白すりごま、ごま油（各適量）　鶏ガラスープの素（少々）

１．大根、パプリカはせん切りに。もやし、せん切りにんじん、アスパラは塩少々を加えた熱湯でさっとゆでます。

２．大根の水けを絞り、他の野菜とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。









甘エビとホタテののっけ丼


☆魚貝を使うすし飯の合わせ酢には、みじん切りショウガを入れて臭み消しをしています。お刺身用ホタテは少しだけ塩をふっています。









長いもと豚肉のバターしょうゆ炒め


１．長いもは皮をむいて食べやすい厚さに切り、豚薄切り肉は軽く塩、こしょうをふります。

２．フライパンにバター適量を熱し、強火で豚肉を炒め、酒（少々）をふって火を通します。

３．長いもを入れて炒めたら、しょうゆ（適量）を鍋肌から加えてからめます。




厚揚げのカレーマヨ焼き


１．厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、水けを拭いて厚みを半分に切ります。

２．マヨネーズ（適量）、カレー粉（少々）を混ぜ、等分に塗ってオーブントースターで焼き色をつけます。









小松菜と油揚げ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ゴロゴロ～って カミナリさん なってるでしゅ

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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