参加してます。応援お願いします♪
今日も猛烈な暑さでした。午後７時13分。
８分後。
晩ごはんは、さっぱりと鮭の南蛮漬け。
たっぷりの玉ねぎも、しっかり甘酢タレがしみ込んで、お箸がすすみます＾＾
大分産のかぼちゃはソーセージとチーズ焼きに。
先にレンジで火を通し、オーブントースターでカリッと焼いて
若者も嬉しいレシピ。
なすとちくわのゆずこしょうあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分360円ほどの献立です。
８月７日のメニュー・鮭の南蛮漬け
・かぼちゃとソーセージのチーズ焼き
・なすとちくわのゆずこしょうあえ
・キャベツの薬味サラダ
・きのこのみそ汁
・ごはん
かぼちゃとソーセージのチーズ焼き
A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
１．かぼちゃは薄めに切り、ラップをかけてレンジでチン。玉ねぎは薄切りに。
２．耐熱容器にかぼちゃ、玉ねぎ、ウインナーソーセージを広げ、Aをふりピザ用チーズ（適量）をのせ、温めたオーブントースターで焼き色をつけます。
鮭の南蛮漬け
A 酢、めんつゆ、水、砂糖（各適量） 赤唐辛子（適宜）
１．生鮭は水けをふいて食べやすく切り、塩、こしょうをふって片栗粉を薄くまぶします。玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
２．フライパンにサラダ油（orオリーブオイル）を中火で熱し、１の鮭の両面を焼きます。Aを混ぜ合わせ、鮭を漬け込みます
３．粗熱がとれたら水けを絞った玉ねぎ、パプリカなどを加えて混ぜます。
なすとちくわのゆずこしょうあえ
A しょうゆ、ゆずこしょう（各少々） オリーブオイル（適量） 塩（ほんの少し）
１．なすは皮をむき、さっと水にくぐらせてから１個ずつラップで包み、耐熱皿にのせてレンジで数分、柔らかくなるまで加熱します。ちくわは細切りに。
２．なすの粗熱が取れたら、縦に食べやすく裂き、合わせたAにちくわとともに加えてあえます。
キャベツの薬味サラダ
☆みょうが、青じそのすがすがしい香りに食欲わいちゃいます。市販のフレンチドレッシングでいただきました。
きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ササミでしゅ
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
