ジュワッとにじみ出す、うまみが絶妙☆なすの豚肉巻き焼き☆

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なすの豚肉巻き焼き。

ひと口ごとにジュワッとにじみ出す、うまみが絶妙。

大根おろしを添えて、脂を吸ったなすもさっぱりと食べられます。

今日もご飯がすすみます＾＾

ピーマンのじゃこ炒めを添えて、ごちそうさまでした。

ひとり分320円ほどの献立です。


８月27日のメニュー

・なすの豚肉巻き焼き
・ピーマンのじゃこ炒め
・トマトとオクラのサラダ
・豆腐と水菜のみそ汁
・ごはん







ピーマンのじゃこ炒め

パプリカもプラスしてカラフルに。ごま油で炒め、酒、しょうゆで調味。

なすの豚肉巻き焼き


A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）

１．なすはヘタを取って縦３～４等分の薄切りにし、１切れにつき豚バラ薄切り肉１枚をらせん状に巻きつけます。

２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を中火で熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、数分焼きます。上下を返してさらに数分焼き、余分な脂をふき、Aを回しかけて煮からめます。

３．大根おろしをのせ、フライパンに残ったタレをかけて小ねぎを散らしていただきました。














トマトとオクラのサラダ


☆トマト、ゆでたオクラを、ごま油、すし酢、こしょうであえました。刻んだピーナッツを散らして。




豆腐と水菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おやつ～～♪ ♬ ♫

天候不順な日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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