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えびとズッキーニのガーリック炒め。
えびはプリプリ。
ズッキーニは甘くてやわらかく、にんにくは食欲をそそるいい香り。
ビールやワインにもピッタリ！
大好きな、アボカドのカップグラタンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分520円ほどの献立です。
８月24日のメニュー・えびとズッキーニのガーリック炒め
・アボカドのカップグラタン
・ミックスビーンズとマカロニのサラダ
・ゴーヤーのカレースープ
・塩パン
えびとズッキーニのガーリック炒め
簡単♪
１．えびは殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを取ります。ズッキーニは輪切りに。にんにく少々はみじん切りにします。ミニトマトはヘタを取ります。
２．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、えびとズッキーニを入れて両面を焼きます。
３．えびの色が変わったら、にんにくとミニトマトを加えて炒め合わせ、塩、こしょう（各少々）で調味しました。
アボカドのカップグラタン
おつまみにも♪A かに風味かまぼこ（ほぐす 適量） マヨネーズ（適量） 塩、こしょう（各少々）
１．アボカドは縦に２等分し、中身をスプーンでくりぬきます（皮をカップとして使うので破けないように）。
２．くりぬいたアボカドとAを混ぜ合わせます。
３．１のカップに２を詰め、ピザ用チーズ（適量）をのせ、オーブントースターで焼き色をつけます。
ミックスビーンズとマカロニのサラダ
☆マカロニ、ブロッコリー、ゆで卵、ミックスビーンズを白フレンチドレッシング（市販品）、オリーブオイル、塩、こしょうであえて。
ゴーヤーのカレースープ
分量（４人分）
A 水（3.5カップぐらい） 顆粒スープの素（適量）
B トマトケチャップ（大さじ１ぐらい） 塩、こしょう（各少々）
☆ベーコン、玉ねぎ、赤パプリカ、ゴーヤー（縦半分に切り、種とワタを除き、塩少々をふってもみ、しんなりしたら水洗いし、水けを絞る）はオリーブオイルで炒め合わせ、カレー粉（４人分で小さじ1.5～２）を加えて炒め、Aを加えて柔らかく煮ます。Bを加えて混ぜ、ひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
パン 塩がいっぱい入ってるから ダメって｡｡｡
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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