焼いて みそだれをからめるだけ♪ご飯がすすむ さばのみそ照り焼き♪

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今日は、さばのおかずで晩ご飯。

こんがり焼いて、みそだれをからめるだけだから、

煮くずれしないのが嬉しい＾＾

甘辛いみそだれに香ばしさも相まって、白いご飯がすすみます。

さばのDHAやEPAは体によい脂肪酸。

クセを抑えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分280円ほどの献立です。


８月26日のメニュー

・さばのみそ照り焼き
・小松菜とかにかまのおひたし
・さつまいものサラダ
・たっぷりきのこ汁
・ごはん







小松菜とかにかまのおひたし

かにかまのうま味と、めんつゆで味つけ。

さばのみそ照り焼き


さば（三枚おろし　1/2尾分の場合）
A みそ（大さじ1.5ぐらい）　砂糖、酒、みりん（各大さじ１ぐらい）　しょうゆ（大さじ1/2）　水（カップ1/2）

１．さばは腹骨をすき取って適宜に切り、皮目に切り込みを浅く入れ、小麦粉を薄くまぶします。

２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、さばを皮目から入れて焼き色がつくまで焼きます。裏返して身側も焼き、取り出します。

３．フライパンをサッと拭き、Aを入れて温め、さばを入れてひと煮。しょうが（１かけ 薄切りorせん切り）を加えて照りが出るまで煮からめます。














さつまいものサラダ


A プレーンヨーグルト（適量）　マヨネーズ（少々）

☆さつまいもは皮ごと洗って適宜に切り、しばらく水につけてアクを抜きます。ひたひたの水でやわらかくゆで、湯をきって塩、こしょうをふります。きゅうり、ミニトマト、みじん切り玉ねぎとともにAであえました。









たっぷりきのこ汁


☆しいたけ、えのきたけ、まいたけをだし汁、酒、みりんで煮、白だし、しょうゆで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　また 雨 降ってる

天候不順な日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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