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骨つきチキンをフライパンで焼きました。
甘辛く味つけし、ガブリ！とどうぞ＾＾
明太味のピーマンカップライスを添えて
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
８月20日のメニュー・鶏手羽元の和風ローストチキン
・ピーマンカップライス
・きゅうりとパプリカのヨーグルトサラダ
・ゴーヤーのじゃこ炒め
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
ピーマンカップライス
半端に残った辛子明太子とご飯を混ぜ合わせて。
☆辛子明太子と小口切りにした万能ねぎ、オリーブオイル少々を温かいごはんに混ぜ込み、ピーマンに詰め、チーズをのせてオーブントースターでピーマンが柔らかくなるまで焼きます（チーズが溶けたらアルミをのせて焼く）。
鶏手羽元の和風ローストチキン
（鶏手羽元６本の場合）
A 塩、粗びき黒こしょう、砂糖（各少々）
B 砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ１）
１．鶏手羽元は骨に沿って両側に深く切り目を入れ、Aをすり込み、しばらくおきます。
２．フライパンに油を強めの中火で熱し、手羽元の皮を下にして押さえながら数分焼きます。
３．裏返し、ふたをして弱火で蒸し焼きにして火を通します。
４．フライパンに出てきた脂をふき取ってBを加え、火を強めて煮絡めます。皮ごとレンジでチンしたじゃがいもを添えて。
きゅうりとパプリカのヨーグルトサラダ
☆プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）、塩・こしょう・はちみつ（各少々）を合わせたドレッシングをかけて。
ゴーヤーのじゃこ炒め
☆ゴーヤーとちりめんじゃこはごま油で炒め、しょうゆ・みりん、酒で調味し、汁けがなくなるまで炒めます。
大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
きゅうり 好き～～～
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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