カリッとジューシー☆ひと口ヒレカツ＆ブロッコリーのめんつゆ漬け☆

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豚ヒレ肉をカツにしました。

ひと口大のそぎ切りにして衣をまぶしたら、

フライパンにオリーブ油を多めに入れて中火で熱し

両面をこんがり焼いたら、ふたをして数分蒸し焼きに。

カリッとジューシーなヒレカツのでき上がり♪

ゆずこしょうの風味に食欲をそそられる

ブロッコリーのめんつゆ漬けを添えてごちそうさまでした。



２月20日のメニュー

・ひと口ヒレカツ
・ブロッコリーのめんつゆ漬け
・しめじと新玉ねぎの酢のもの
・大根と油揚げのみそ汁
・ごはん







ブロッコリーのめんつゆ漬け


☆ブロッコリー、パプリカはゆで、めんつゆ・水（各適量）、ゆずこしょう（少々）を合わせた中に入れ、ときどき混ぜながらしばらくおいて味をなじませます。




ひと口ヒレカツ

オリーブ油で焼いて油の量も少なくてすみ、ヘルシーなのもうれしい。

しめじと新玉ねぎの酢のもの

もう一品にぴったり♪

A すし酢（適量）　しょうゆ（少々）　

☆塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にくぐらせて食べやすく切ります。しめじは熱湯でさっとゆで、スライス玉ねぎとともにAに加えてあえます。




大根と油揚げのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　まだ 眠くないも～ん

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。