☆鶏むね肉のカレーピカタ＆白菜とハムのクリームスープ☆

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今日は鶏むね肉レシピ。

カレーパウダーをまぶしてピカタに。

むね肉はそぎ切りにして、ふんわりやわらか！

カレーの香り、風味に食欲をそそられます♪

白菜の甘みが際立つ、

白菜とハムのクリームスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



２月12日のメニュー

・鶏むね肉のカレーピカタ
・きのことにんじんのごまあえ
・大根ステーキ
・白菜とハムのクリームスープ
・ごはん







きのことにんじんのごまあえ


A めんつゆ、白すりごま（各適量）

☆熱湯ににんじんを加えて煮立て、数分後にきのこを加え、ひと煮立ちさせ、ざるに上げます。水菜とともにAであえます。




鶏むね肉のカレーピカタ


A 塩、こしょう（各少々）

B カレー粉、小麦粉（各適量）

１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、AをふってBをまぶします。

２．フライパンに油適量を弱火～中火で熱し、１に溶き卵をからめて並べ入れ、両面をじっくり焼いて火を通します。














大根ステーキ

レンジでチン＆切り込みを入れて時短♪

A マヨネーズ（適量）　みそ、だし（各少々）

１．大根は皮をむいて１cmぐらいの輪切りにし、両面に格子状に切り込みを入れます。ラップをかけ、レンジで楊枝がスーッと通るくらいまで加熱します。

２．フライパンに油を中火で熱し、水けをふいた２を並べ入れて両面を焼き、軽く塩、こしょうをします。

３．大根の葉は塩を加えた熱湯でゆで、刻んでAと混ぜ合わせてソースを作り、２にかけていただきました。




白菜とハムのクリームスープ


A 水（ひたひたの量）　スープの素（適量）　ローリエ（適宜）

☆鍋に白菜（軸はそぎ切り、葉はざく切り）、Aを入れ、強めの中火で混ぜながら煮、しんなりしたら牛乳（適量）を加えます。煮立ったらハムなどを加え、塩、こしょう各少々で味を調えます。水溶き片栗粉（少々）を加えて混ぜ、かるくとろみをつけます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おとうしゃん 遅いでしゅか？眠くなったでしゅ｡｡｡

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。