♪えびと白菜のクリームシチュー＆塩鮭のシンプルソテー♪

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プリップリのえびと白菜の甘みがマッチした

えびと白菜のクリームシチュー。

なめらかな舌ざわりとやさしい味が大好きです。

ほどよい塩加減でお気に入りの甘塩鮭のソテーといっしょに

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



２月７日のメニュー

・えびと白菜のクリームシチュー
・塩鮭のシンプルソテー
・カリフラワーのカレーマリネ
・新じゃがとレタスのサラダ
・ごはん







えびと白菜のクリームシチュー


（２人分）
A 塩、こしょう（各少々）　酒（少々）

B 水（カップ１）　顆粒スープの素（小さじ１）

１．白菜は軸と葉に切り分け、軸はそぎ切りに。葉はざく切りにします。玉ねぎは薄切りに。

２．えびは殻と背ワタを取り、片栗粉少々をもみ込み、洗って水けをふいてAをからめます。

３．フライパンにバター少々を中火で溶かし、えびを炒めていったん取り出します。

４．フライパンにバター適量を足し、玉ねぎと白菜の軸を炒め、葉を加えて炒めます。

５．弱火にし、小麦粉（２人分で大さじ1.5）を加えて炒め、Bを加えて混ぜ煮立てます。白菜が柔らかくなるまで煮、しめじを加えて数分煮、３のえび、牛乳（２人分でカップ１ほど）を加えて温めます。味をみて塩、こしょうで調えます。









塩鮭のシンプルソテー

お気に入りの甘塩鮭をオリーブオイルで蒸し焼きにして、身はふっくら。

カリフラワーのカレーマリネ


A 酢、オリーブオイルorサラダ油（各適量）　カレー粉、砂糖、塩、こしょう（各少々）

１．カリフラワーは小房に分け、ラップをかけてレンジで加熱。にんじんも薄切りにし、水少々を回しかけてラップをし、レンジで加熱。

２．Aを合わせてよく混ぜ、カリフラワーとにんじんを加え、しばらくつけます（途中数回混ぜる）。




新じゃがとレタスのサラダ


☆新じゃが、新玉ねぎ、レタス、かにかまを酢、マヨネーズ、塩、こしょうで。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ボクの おやつ とどいたでしゅ

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。