クリスマスイヴの今夜は、みんなでクリスマスをお祝いしました。
こうして穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス
みんなが幸せに過ごせますように。
今年も我が家の定番メニュー、ローストチキンをメインに、
生ハムとオレンジのサラダ、九条ねぎのグラタン、ビーンズサラダ、たこのマリネ、
コーンスープ、サンドイッチを添えて楽しくいただきました。
ごちそうさまでした。
12月24日のメニュー・ローストチキン
・生ハムとオレンジのサラダ
・九条ねぎのグラタン
・ビーンズサラダ
・たこのマリネ
・コーンスープ
・サンドイッチ
・ケーキ
ローストチキン
☆ 鶏の骨付きもも肉を、しょうゆ、酒、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、すりおろし玉ねぎを合わせた中に３時間ほど漬けてオーブンで20分ほど焼きます。
生ハムとオレンジのサラダ
☆オレンジの果汁、オリーブ油、塩、こしょうを合わせたドレッシングで♪
九条ねぎのグラタン
気軽に作れるスープ感覚のグラタンです。長ねぎや万能ねぎでも♪材料（４人分）
九条ねぎ（１束） ツナ缶orベーコン（小1/2缶） オリーブオイル（大さじ２） 生クリーム（小さじ４） 溶けるチーズ（40g） 粉チーズ（適量） こしょう（少々）
A 顆粒コンソメスープの素（小さじ１ぐらい） 水（200ml）
１．オリーブオイルでねぎをさっと炒め、合わせたAを加え、数分煮ます。ツナ缶を加えて火を止め、こしょうをふります。
２．１を耐熱容器に分け入れます。生クリームを回しかけ、 溶けるチーズをのせ、粉チーズをふります。 オーブンやオーブントースターで表面が薄く色づくまで焼きます。
ビーンズサラダ
☆ミックスビーンズ・ゆで芽キャベツ・カッテージチーズ・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせます。芽キャベツは入れなくても。
たこのマリネ
☆ゆでだこ、パプリカ、玉ねぎは小さめの角切りにし、レモン果汁・塩（各適量）、チリソース（少々）に加えて混ぜ、しばらく漬け込みます。
コーンスープ
☆クリームコーン缶と牛乳を合わせて、軽く塩、こしょう。
サンドイッチ
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクのケーキも作ってもらっちゃった
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
