高たんぱくで低脂肪な白身魚、たらが今日のメイン。
揚げたらの和風あんかけ。
しょうがの入った甘みのあるあんのやさしい味わいに、ほっこり。
たっぷり野菜の和風ポトフを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
12月20日のメニュー・揚げたらの和風あんかけ
・和風ポトフ
・ブロッコリーのピリ辛マヨあえ
・ゆでキャベツのチーズサラダ
・ごはん
揚げたらの和風あんかけ
A だし（２人分でカップ１ぐらい） 砂糖・片栗粉（各少々） みりん・しょうゆ（各適量）
１．たら（切り身）は水けをふいて適宜に切ります。Aを中火にかけとろみが出たら火をとめます。
２．たらは酒少々をふり、片栗粉をしっかりまぶしてカラリと揚げます。１のあんをかけ、しょうがのすりおろし、ゆずを添えていただきました。
和風ポトフ
A だし汁・みりん・酒（各適量） 塩・しょうゆ（各適量）
☆れんこん、大根、にんじん、エリンギ、白菜を巻いたソーセージをAで煮、塩少々で味をととのえます。（白菜はしんなりするまでゆでてソーセージを巻き、巻き終わりをつまようじ２本でとめ、半分に切って煮ました。）
ブロッコリーのピリ辛マヨあえ
☆ゆでたブロッコリーとパプリカは水けをふき、マヨネーズ（適量）、豆板醤・みそ（各少々）であえます。
ゆでキャベツのチーズサラダ
A オリーブオイル（適量） 塩・こしょう（各少々）
☆キャベツは塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水にとって適宜に切り、水けを絞ります。合わせたAに入れ、混ぜ合わせます。仕上げに粉チーズをふります。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。お散歩 まぁだ？
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
