手軽で安くて、おいしいクリームシチュー。
今日は、かぶとブロッコリーで作りました。
「小麦粉＋オリーブオイル＋牛乳」でとろ～りと濃厚なクリームがからんだかぶは、
とってもやわらか。
体もぽかぽか温まりました。
ごちそうさまでした。
12月１日のメニュー・かぶとブロッコリーのクリームシチュー
・鮭の照り焼き
・ほうれん草の粉チーズじょうゆあえ
・切り干し大根のハムサラダ
・ごはん
かぶとブロッコリーのクリームシチュー
ソースは小麦粉＋オリーブオイル＋牛乳で♪２人分
A 水（２カップぐらい） かぶ（２個ほど 薄めのくし型切り） スープの素（少々）
B 牛乳（1.5カップほど） 塩・こしょう（各適量）
１．肉（豚肉や鶏肉など）は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふります。フライパンにオリーブ油を熱して肉を焼き、玉ねぎ（薄切り）やしめじを加えてさっと炒め合わせます。
２．弱火にし、小麦粉（２人分で大さじ1.5～２）をふり入れ、全体になじませて白ワイン（または酒）を適量ふり、Aを加えます。混ぜながら煮、Bを加えて混ぜます。
３．とろみがついたら、ゆでたブロッコリーを加えて数分煮ます。レンジで加熱したにんじんも足しました。仕上げにバターをプラスしても。
鮭の照り焼き
A 酒・みりん・しょうゆ・砂糖（各適量）
☆生鮭の切り身は水けをふいて片栗粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭の両面を焼き、Aを回しかけて煮からめます。
ほうれん草の粉チーズじょうゆあえ
A しょうゆ・オリーブオイル・粉チーズ（各適量）
☆ほうれん草はさっとゆでて水にとり、水けをしぼって適宜に切ります。Aを混ぜ合わせ、ほうれん草を加えてあえます。パプリカもいっしょに。
切り干し大根のハムサラダ
☆切り干し大根は湯につけてもどし、水けをしぼって食べやすく切ります。ハムやスプラウトとともに、すし酢（適量）、しょうゆ（少々）であえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風がピューピュー吹いてるよ～
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
