うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

クリスマス・イヴ☆ローストチキン&ビーンズサラダ☆

2016-12-24 23:22:41 | 鶏肉


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クリスマスイヴの今夜は、みんなでクリスマスをお祝いしました。

こうして穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス

みんなが幸せに過ごせますように。



今年も我が家の定番メニュー、ローストチキンをメインに、

生ハムとオレンジのサラダ、九条ねぎのグラタン、ビーンズサラダ、たこのマリネ、

コーンスープ、サンドイッチを添えて楽しくいただきました。

ごちそうさまでした。



12月24日のメニュー

・ローストチキン
・生ハムとオレンジのサラダ
・九条ねぎのグラタン
・ビーンズサラダ
・たこのマリネ
・コーンスープ
・サンドイッチ
・ケーキ







ローストチキン


☆ 鶏の骨付きもも肉を、しょうゆ、酒、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、すりおろし玉ねぎを合わせた中に3時間ほど漬けてオーブンで20分ほど焼きます。








生ハムとオレンジのサラダ


☆オレンジの果汁、オリーブ油、塩、こしょうを合わせたドレッシングで♪




九条ねぎのグラタン


気軽に作れるスープ感覚のグラタンです。長ねぎや万能ねぎでも♪


材料(4人分)
九条ねぎ(1束) ツナ缶orベーコン(小1/2缶) オリーブオイル(大さじ2) 生クリーム(小さじ4) 溶けるチーズ(40g) 粉チーズ(適量) こしょう(少々)

A 顆粒コンソメスープの素(小さじ1ぐらい) 水(200ml)




1.オリーブオイルでねぎをさっと炒め、合わせたAを加え、数分煮ます。ツナ缶を加えて火を止め、こしょうをふります。

2.1を耐熱容器に分け入れます。生クリームを回しかけ、 溶けるチーズをのせ、粉チーズをふります。 オーブンやオーブントースターで表面が薄く色づくまで焼きます。



ビーンズサラダ


☆ミックスビーンズ・ゆで芽キャベツ・カッテージチーズ・オリーブオイル(各適量)、塩・こしょう(各少々)を混ぜ合わせます。芽キャベツは入れなくても。



たこのマリネ


☆ゆでだこ、パプリカ、玉ねぎは小さめの角切りにし、レモン果汁・塩(各適量)、チリソース(少々)に加えて混ぜ、しばらく漬け込みます。



コーンスープ


☆クリームコーン缶と牛乳を合わせて、軽く塩、こしょう。




サンドイッチ





おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 ボクのケーキも作ってもらっちゃった



見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2016-12-25 05:01:47
きままなマーシャさん    おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
ローストチキン  美味しそうですね。
生ハムとオレンジのサラダなどどれも
美味しそうですね。

テーブルの飾りにお料理など豪華ですね。
マーシャちゃんも一緒に手作りのケーキ
美味しそうですね。
一緒にテーブル囲んでちょこんとお座りして
カメラ目線のお顔可愛いですね。

今日は全国高校駅伝楽しみです(^^♪
Unknown (うさぎぴょん♪)
2016-12-25 08:10:49
ローストチキンもきれいに焼けて(*´▽`*)(*´▽`*)
とってもおいしそうです♪
クリスマスの食卓ヽ(^o^)丿幸せだ!
凸凸
Unknown (nico)
2016-12-25 10:36:24
わ〜素敵憧れちゃいます
うーん、来年はしっかり真似してテーブルセッッテイングしちゃおう〜
ローストチキンの美味しそうなこと
ビーンズサラダもグラスに入れるとオシャレでですね。九条ネギのグラタン美味しそう。

マーシャちゃん、特別ケーキ美味しそうでちゅね
チョコンとすわってる姿がかわゆーい。
merry X'mas~ (よっこたん)
2016-12-25 13:21:03
こんにちは~
流石きままなマーシャさん家のXmasディナーですね!
手作りが美味しさをそそりますよねv(´∀`*v)ピース
憧れますがなかなかここまでのことはできません~!
娘がローストビーフを作ってくれたのでなかなか豪華に思えました。
今日は本当にいいお天気ですね~
午後早めにお散歩行かなくてはです(´∀`)
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-25 14:52:15
こんにちは^^
今年もローストチキン焼きました。
みんな楽しみにしてて喜んでくれました^^
皮はパリッと中はしっとりしてて大好評でした。
チキンの匂いにマーシャはたまらなかったみたいであまり寝てないんですよ^^

高校駅伝があったんですね。
ゆっくり愉しまれたでしょうか^^?
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-25 14:55:15
こんにちは^^
みんなで食卓を囲めるって幸せですね。
つくづくそう思います。
うさぎぴょん♪さんの大きなハンバーグ、
幸せがいっぱい集まって見えました(*^_^*)
Unknown (まみこ)
2016-12-25 14:57:03
こんにちは。

正にクリスマスディナーですね!
とても華やかで、美味しそうです。
ローストチキンもさすがです。
どれから食べようか、迷いますね。
サンドイッチも、こういう日にはいいですよね。
ケーキもあって、楽しそう。
たくさん食べて、お腹いっぱいでしょう^^

マーシャちゃんのケーキ、可愛い!
おかあしゃんが、お料理上手で幸せですね。
全部食べられましたか?
サンタさんも、きっと来てくれますね^^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-25 15:02:22
こんにちは^^
ありがとうございます!
そう言っていただいて嬉し~い(*^。^*)
器も素敵なの探してたんですけど
行くのが遅かったみたいであまりなくて。
来年はもう少し早くから準備しようっと^^

九条ねぎのグラタン、おいしいですよ~
ちっちゃい容器にひとり分ずつ作ったのでよけいにおいしく感じたのかも^^

さつまいもをギュッて丸めてるので半分あげて、もう半分は今日のお昼に。
満足そうにお昼寝してます^^
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-25 15:14:41
こんにちは^^
いえいえ。
いつもよりメニュー数は少し多くてもどれもすぐにできるものばかりです。

ローストビーフ、華やかでいいですね(*^。^*)
お嬢さんの手作りでおいしかったでしょうね^^
今日は暖かですね!
コートなしでもポカポカでした^^
今晩は (oyajisann)
2016-12-25 17:09:41
マーシャちゃんのご満悦な微笑?良素敵です。
メインは語る必要なし。
サラダやマリネのガラスの容器の気配り。
幸せな団欒を絵にかいたようですね。

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