さばのみそ煮。
フライパンにさばを入れたら動かさないで、ときどき煮汁をかけてあげます。
とろ～りとろけるさばみそのでき上がり♪
ねっとりとした里いもにコーンと桜えびが食感のアクセント、
里いもの和風サラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
12月27日のメニュー・さばのみそ煮
・里いもの和風サラダ
・さっぱりなます
・たっぷりきのこ汁
・ごはん
さばのみそ煮
いっしょに煮たしょうがも佃煮みたいでおいしい♪材料（２人分）
さば（半身１枚） みそ（大さじ1.5～２）
A 水（１カップ） 酒（40ml） 砂糖（大さじ１～２） みりん（大さじ２） しょうゆ（小さじ２） しょうがの薄切り（１かけ分）
１．さばは半分に切り、熱湯をかけて霜降りにします。
２．フライパンにAを煮立て、さばの皮を上にして入れ、落としぶたをし、ときどき煮汁をかけながら弱めの中火で５分ほど煮ます。
３．火を止め、煮汁少々でときのばしたみそを加えます。
４．火をつけ、再び落としぶたをし、数回煮汁をかけながら、煮汁がとろりとするまで煮詰めます。白髪ねぎ、ほうれん草、ねぎの素焼きを添えていただきました。
里いもの和風サラダ
１．里いもは皮をむいて塩をふり、よく揉んで水で洗います。乱切りにし、ラップをかけてレンジで加熱します。
２．熱いうちにつぶしてマヨネーズを混ぜ、桜えび、コーンを加えて混ぜ合わせます。
さっぱりなます
塩でしんなりさせてから、万能調味料のすし酢で♪たっぷりきのこ汁
鍋にきのこ、水、酒、みりんを入れてさっと煮、しょうゆ、塩で味をととのえます。粉山椒や七味唐辛子をふっても。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
白い猫ちゃん、ボクにシャー！って言ったよ
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
