サバもおいしい季節。
照り焼きにして、たっぷりごまを振っていい風味。
甘辛いしょうが風味に、ごはんがどんどんすすみます♪
かぼちゃのえびあんかけ、春菊とにんじんと油揚げのごまあえ、
豆腐ときのこのみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
12月５日のメニュー・さばのごま照り焼き
・かぼちゃのえびあんかけ
・春菊とにんじんと油揚げのごまあえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
さばのごま照り焼き
A しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量） しょうが汁（少々）
１．さばは（３枚または２枚におろしたもの）食べやすい大きさに切り、小麦粉を全体に薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、１を並べ入れて両面をこんがりと焼きます。Aを加え、煮詰めて絡め、白いりごまをふります。
かぼちゃのえびあんかけ
いつもの煮ものがちょっぴりごちそうっぽい♪A 砂糖・みりん・うすくちしょうゆ（各少々）
B だし汁（適量） おろししょうが・うすくちしょうゆ・酒（各少々）
１．だし汁でかぼちゃを煮ます。やわらかくなったらAを加えます。
２．小鍋にBを沸騰させ、きざんだむきえびを入れて強火でさっと煮ます。火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉（少々）を加えてとろみをつけます。
３．かぼちゃを盛り、２をかけます。
春菊とにんじんと油揚げのごまあえ
A だし汁・しょうゆ・みりん（各少々）
B すりごま（適量） しょうゆ・砂糖（各少々）
１．春菊は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けをしぼり、適宜に切ります。
２．にんじん、油揚げ（油抜きをする）は短冊切りにし、Aで煮ます。
３．２にBと１の春菊を加えてあえます。
豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったかいね～
見てくださってありがとうございます。
気温差のはげしい日が続いてます。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差のはげしい日が続いてます。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
