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秋も日に日に深まります。
ここは正助ふるさと村。たくさんの案山子がお花を見守っています。
やさしい陽射しをいっぱいに受けて、コスモスも輝いて見える秋の日。
今夜は‘たらのクリーム煮’で晩ご飯。
フライパン一つで作れるので嬉しいレシピ
ミックスビーンズと玉ねぎの食感もよくボリューム満点。
バターの香り高く、やさしい味が大好きです。
オレンジ色が鮮やかな‘にんじんライス’といっしょにいただきました。
10月28日のＭＥＮＵ・たらのクリーム煮
・にんじんライス
・きのこのサラダ
・れんこんの黒こしょう炒め
たらのクリーム煮
（材料 ３人分）
たらの切り身（適宜 塩をふってしばらくおき、水けをふいて小麦粉をしっかりまぶす。）
玉ねぎ（適量 みじん切り） ミックスビーンズ
オリーブ油・バター（各適量） 牛乳（1.5カップ） 粉チーズ（適量） 塩・こしょう（各少々）
① オリーブ油を弱火で熱し、たらを焼きます。
② 玉ねぎをバターで炒め、①、牛乳、ミックスビーンズ、粉チーズを加えてとろみがつくまで煮、塩、こしょうで味を調えます。
にんじんライス
オレンジの香りもいい、にんじんたっぷりご飯。洋食によく合う♪
☆ レシピはクックパッドに掲載させていただいてます。
洋食に合う♪にんじんライス♪ by きままなマーシャきのこのサラダ
いろいろなきのこの香りや味わいが楽しい♪
（材料）
マッシュルーム、まいたけ、しめじ、エリンギなど数種類のきのこ（各適量）
玉ねぎ（適量 薄切りにして水にさらし、水けをきる。） プチトマト（適量）
A ドレッシング・・・サラダ油・オリーブ油・すし酢・粒マスタード（各適量） しょうゆ・こしょう（各少々）
☆ きのこは熱湯でサッとゆで、ざるにとって冷まします。玉ねぎ、プチトマトとともにAであえます。
れんこんの黒こしょう炒め
れんこんのきんぴらの洋風？ おつまみにも♪
（材料）
れんこん（薄切りにし、水にさらしてアクをぬく。）
オリーブ油（適量） 粗びき黒こしょう（適量） 塩（少々）
☆ オリーブ油を熱してれんこんを炒め、周囲が透き通ってきたら塩をふってさらに炒めます。仕上げに粗びき黒こしょうを強めにふります。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
お陽さまと遊びたいな
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
