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秋のイベントとしてすっかりおなじみになったハロウィン。
一日早いけれど、今夜はかぼちゃのおかずをメインに晩ご飯。
マッシュしたかぼちゃの下に、たっぷりミートをしいた‘かぼちゃのグラタン’
甘～いほくほくかぼちゃにとろ～りチーズがあとをひくおいしさ
‘切り干し大根とベーコンの炒めもの’をサイドメニューにいただきました。
10月30日のＭＥＮＵ・かぼちゃのグラタン
・切り干し大根とベーコンの炒めもの
・コールスローカレー風味
・ブロッコリーとエリンギのスープ
かぼちゃのグラタン
（材料）
かぼちゃ・合びき肉or豚ひき肉or鶏ももひき肉（各適量） 玉ねぎ（適量） ピザ用チーズ（適量） パセリ（適量）
A 牛乳（適量） 塩・黒こしょう（各少々）
① かぼちゃは適宜に切り、ラップをしてレンジ加熱します。皮をとり、熱いうちにつぶして、Aを加え混ぜ合わせます。
② ひき肉は油をひかないで炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせます。塩、こしょう（各少々 分量外）で調味します。（にんにく、ケチャップ、ソースなどをプラスするとよりコクのある味に。）
③ 耐熱皿に②を均一に敷き、①を平らにのせてチーズをのせ、温めておいたオーブントースターで焼きます。
☆ レシピはクックパッドにも掲載させていただいてます。
このレシピの閲覧数ももうすぐ20,000になります。ありがとうございます。
簡単♪おいしい♪ かぼちゃのグラタン by きままなマーシャ
切り干し大根とベーコンの炒めもの
煮ものが定番の切り干し大根を炒めものに。おつまみにも♪
（材料）
切り干し大根（適量 水につけてもどし、流水で洗って絞り、食べやすく切る。）
ベーコン（適量 細切り） オリーブ油（適量） 酒（適量） 塩・黒こしょう（各少々）
① オリーブ油を熱し、中火でベーコンを炒め、脂が出てきたら切り干し大根を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
② 酒を加え、塩、こしょうで味をととのえます。パプリカで彩りを♪
コールスローカレー風味
カレーパウダーで風味をプラス♪
（材料）
キャベツ・にんじん・コーン（各適量）
A サラダ油やオリーブ油・すし酢（各適量） カレー粉（少々）
☆ キャベツとにんじんはせん切りにし、別々の容器に入れて少しの塩をふってしんなりさせます。水けを絞り、コーンとともに混ぜ合わせたAであえます。
ブロッコリーとエリンギのスープ
☆ スープの素、酒、こしょうで調味。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
風がピューピューって吹くから歩けないよ～
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
