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今 不安な想いでいる人が早く元気になれますように。
今夜はタラをソテーにしていただきました。
通年とれるタラは、‘鱈’と書くように一番寒い時季に旬を迎えます。
まだ旬には遠いけど、ソテーにして、
バターとポン酢を合わせたソースをかけると、風味よくご飯がすすみます
}ほっとするやさしい味の‘ひじき煮’を添えていただきました。
10月９日のＭＥＮＵ・たらのソテー☆バターポン酢ソース
・ひじき煮
・きゅうりと桜えびの塩炒め
・白菜ときのこのみそ汁
たらのソテー☆バターポン酢ソース
（材料）
タラ（塩、こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす）
A バターポン酢ソース・・・バター・ポン酢じょうゆ（各適量）
① フライパンにオリーブ油を中火で熱し、タラを入れ、両面をこんがりと焼いたら皿に盛ります。
② ①のフライパンの汚れを拭き取って弱火にかけ、Aを加えます。バターが溶けたら混ぜて火を止め、①にかけます。
☆長いものソテーを添えて
ひじき煮 
ほっと和めるおいしさ♪
（材料）
ごま油（少々）
A ひじき・にんじん・いんげん・こんにゃく・大豆（各適量）
B 砂糖・しょうゆ・みりん・だしor水（各適量）
☆ ごま油を熱し、Aを入れて炒めます。Bを加え、煮含めます。
きゅうりと桜えびの塩炒め 
きゅうりはシャキッと炒めてもおいしい♪
（材料）
きゅうり・桜えび・ごま油・長ねぎのみじん切り（各適量）
A 塩・こしょう（各少々）
☆ きゅうりは縦半分に切って種を除き、適宜に切ります。ごま油で炒め、全体に油が回ったら桜えびと長ねぎを加えて炒め合わせ、Aで味を調えます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
コットンはどんなに噛んでもいいんだよ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
気温の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
