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午後５時半。うろこ雲をまとった夕陽。
30分後 静かに水平線に沈んでいきます。
サラダ、あえもの、ソテー、鍋もの、汁ものと
オールマイティーな野菜、ほうれん草。
今夜はほうれん草と豆腐とゆで卵のグラタンをメインに晩ご飯。
とろ～り、まったりとした豆腐の食感がたまらないおいしさ
おつまみにもピッタリの、鶏むね肉のマヨ辛ソテーといっしょにいただきました。
10月14日のＭＥＮＵ・豆腐とゆで卵とほうれん草のグラタン
・鶏むね肉のマヨ辛ソテー
・わかめと水菜の和風サラダ
・ブロッコリーのスープ
豆腐とゆで卵とほうれん草のグラタン
（材料 ３人分）
木綿豆腐（1/2丁） ほうれん草（1/2束～１束） 玉ねぎ（1/2個 薄切り） ゆで卵（２個）
小麦粉（大さじ３） バター（適量） 牛乳（1.5カップ～２） 塩・こしょう（各少々） ピザ用チーズ（適量）
① 豆腐はキッチンペーパーをしいた耐熱皿にのせてレンジで２～３分加熱し、しっかり水切りをします。ほうれん草はさっとゆで、適宜に切ります。
② フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒めます。弱火にして小麦粉を加え、混ぜ合わせて玉ねぎになじませます。牛乳を少しずつ入れ、とろみがつくまでよく混ぜ合わせ、塩、こしょうを加えます。
③ ②に、粗く手でくずした豆腐、ほうれん草、適宜に切ったゆで卵を加え、混ぜます。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らして、温めておいたオーブントースターで焼きます。
鶏むね肉のマヨ辛ソテー 
簡単、時短おかず♪
A マヨネーズ（適量） 豆板醤・おろしにんにく（各少々）
☆ むね肉はそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火に熱し、両面を焼いたらAを加えて、全体にからめます。
わかめと水菜の和風サラダ 
ブロッコリーのスープ
わかめと水菜の和風サラダ（しょうゆ味なので、ご飯にも合います。）
☆ サラダ油・酢・しょうゆ（各適量）、こしょう（少々）であえます。
ブロッコリーのスープ
☆ スープの素、酒、黒こしょうで調味。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
ケイおねえちゃん！ ぼくもベンチにすわってみたよ。高くて楽しいね
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
