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日が暮れるととたんに肌寒さを感じるようになって
心も体も、ホカホカになる温かおかずをいただきたくなります。
ケチャップライスにスクランブルエッグとチーズをのせて
‘ふわとろオムライス風ドリア’。
おなじみ素材をスープの素といっしょに、
ひたすら煮るだけの‘簡単ポトフ’で晩ご飯です。
10月３日のＭＥＮＵ・ふわとろオムライス風ドリア
・簡単ポトフ
・ごぼうとパプリカのごまみそマヨサラダ
ふわとろオムライス風ドリア
ご飯は少なめに。たっぷり野菜とスクランブルエッグで大満足♪
（材料）
バター・ピザ用チーズ（各適量）
ケチャップご飯・・・ハムやベーコン、鶏肉など（適量） ピーマンの粗みじん切り・玉ねぎの粗みじん切り（各適量） サラダ油（適量） 温かいご飯（適量） トマトケチャップ（適量） 塩・こしょう（各少々）
スクランブルエッグ・・・卵（適宜） 牛乳（適量） 砂糖・塩・こしょう（各少々）
① ケチャップご飯を作り、耐熱皿に入れます。
② スクランブルエッグの材料を混ぜ合わせます。フライパンにバターを溶かして流し入れ、へらで大きく混ぜて半熟状になったら①のケチャップご飯にのせ、ピザ用チーズを散らします。
③ オーブンやオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
（これは３人分です。ご飯は茶碗２杯分使いました。）
簡単ポトフ 
あつあつに煮えた具に、粒マスタードをつけてどうぞ♪
（材料）
粒マスタード（適宜）
A 水・ス－プ゜の素（各適量） じゃがいも・にんじん・玉ねぎ（各適量）
B 塩・こしょう（各少々）
C キャベツ・水煮大豆・ウィンナーソーセージ（各適量）
① 鍋にAを入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にし、ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮、Bを加えて混ぜます。
② Cを加えてキャベツがやわらかくなるまで煮ます。粒マスタードを添えます。
ごぼうとパプリカのごまみそマヨサラダ
蒸しゆでにして栄養丸ごといただきま～す♪
① 細切りのごぼうは水（ひたひたになるぐらいの量）、塩・オリーブ油（各少々）で蒸しゆでにします。火を止める直前に薄切りのパプリカを入れ、さっと火を通します。
② マヨネーズ・白すりごま（各適量）、みそ・レモン汁（各少々）を合わせ混ぜ、①をあえます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
あっ！ 小鳥さん
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
