鱚の塩焼き

ほんと　スーパーよしや　頑張ってます

鱚の焼いたのが食べたいと思った今日

ありました

子供の頃は嫌いな魚だった

食卓にでてきたら母をうらめしく思っていた

小骨が多くて身がすんなりとれない

塩のついたひれや尾が焼けると

どこか薬臭い味がする

なんでわざわざこんなものを食べさせるのだ

ところが大人になるとあの薬臭さが上品に感じられて

ふっと食べたくなる

私がよしやに行く時間はもう

鮮魚部の人はいないから

下処理は自宅で

でもワタも少ないしうろこもすぐとれるし

この後　三尾ひとりでいただきましたっ!