ドライフルーツ ～プルーン編

よく洗って、種をとります。
くぼんだところをカットすると、種はとりやすいです。



炊飯器に入れて、砂糖をいれます。
重量の25％とのことですが少な目にしました。



天日干しがいいのですが、天気がよくわからず。というか
急に雨が降ることもありますので。
120℃のオーブンで90分焼きます。

水分がややとれます。
それを今度は乾燥させるべく、天日に干します。
からっからにはならず、柔らかめのものができます。
プルーンは、もとから柔らかめですしね。