１斤は３４０ｇ以上って？

　１つ前の記事の写真に１斤は３４０ｇ以上とあった。その記事を見てるうちに相変わらず名文だなぁ、じゃなくって、ん？　斤 ( きん ) ってのは重さの単位なんだから以上とか以下ってのは変だ。随分曖昧じゃないか。

　そこで探してみると単位の換算　質量の換算なんてページがヒットした。斤っていうのは尺貫法の１つだと思ってたので１斤＝３７５ｇくらいに漠然と思ってた。しかしそのページで 1 英斤（えいきん） = 120 匁 = 450 g を見るとポンドを現してた単位だった。ま、兎に角１斤ってのは約１ポンドのことで４５０ｇってことらしい。ならば３４０ｇってのは何処から出てきた数字なんだろう。

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　アイヌの人は和人の事をシャモと呼ぶことがあったそうだ。その理由は、和人が升で米などを量る時、山盛りになったところを平らにする時にシャモジを使ったからだそうだ。当然少し凹んでしまうので本来の量より少くなる。シャモとはそんなズルイ事をする奴という意味、と中学の頃に聞いたことがある。どうもシートのサイズといいパンの重さといい、こんなシャモ気分な和人が今でも多いんだろうか。

カロリー表示への不満

食パンの栄養成分表示
　御菓子などの袋の裏にはカロリーや栄養の表示がある。でも不思議なことに煎餅とか甘納豆のような和菓子系の袋には成分表示の無いものが多いのは何故だろ。

　仕事中に御菓子をよく食べたのでその昔クッキー・モンスターと呼ばれてたこのオレサマはカロリーがやや気になる。毎日食べてると軽くヤバイ状態になる。で、そのカロリー表示が分りにくいのが多い。

　上の写真は食パンの栄養成分表示だけど、これだと１枚食べたら何カロリーかというのが直ぐには分らない。でもこれはまだマシな方だ。何故なら全体の重さが書いてあるので１枚当りのカロリーが計算出来るからだ。でも一瞬には分らないな。計算してみるとこんな風になった。でもこんな計算が出来ないのがけっこうある。

８枚切り食パン１枚当りのカロリー	＝ ２７０kcal ÷ １００g × ３４０g ÷ ８
	≒ １１５kcal

　栄養成分表示 １００ｇ当りなんていう表に４４７ｋｃａｌなどと書いてあるのは良い。しっかし、内容量には１６枚なんて書いてあるのがけっこうある。１枚の重さも全体の重さも書いて無かったりすると折角の表がまるで役に立たない。家に持って帰って自分で測れってことなのかね。

家庭用うそつき器

　うそつき器ではなくもちつき器。ホームセンターの電気製品のコーナーに何台か置いてあった。もうそういう季節なのだ。しかしもちつき器という名前がダメだ。これが餅作り器ならまだ許せる。

　以前は臼と杵で餅をついてたのにこのもちつき器で餅を作るようになった家ってけっこうある。つくのは大変っていうことなのかな。子供の頃にも近所でこのもちつき器がちょっとしたブームになり、買った家が何軒もあった。でも数年後また臼と杵に戻った家もあった。

　何故戻ったかというと餅が不味かったからだそうだ。何より雑煮にすると直ぐに煮崩れる。それと使った後の掃除などが煩雑なのかもしれないし、蒸すのと作るのを１台でやるので幾つも作るには向かないのだろう。でも子供の頃は味の違いは分らなかった。

　でもやがて違いの分かる男にこのオレサマは成長した。何が違うかというと口に入れた時の食感だ。もちつき器で作った餅は単に餅米を柔らかくしただけなので米の中にある粒の部分が残り、それがザラザラするのだ。でも杵でついた餅はその粒を潰すので滑らか。もちつき器で作った餅、それは杵でついたものと似て非なるもの。

もう忘れちゃったこと

　メールの返事が少し間を置いて届いた。その話題の中に諏訪で行方不明になった小５男子とか栃木での小１女子殺害なんてのがあった。でもすっかり忘れてしまってた。少し前だと東京町田での高１女子殺害なんてのもあった。どれもこれもけっこう印象に残る事件だけどこんなのが幾つも続くので直ぐに忘れてしまう今日この頃。