佐賀にある絶品！餃子『南吉』

佐賀にあるとっても美味しい餃子専門店『南吉』に連れていってもらった。

以前も一度、お邪魔して、

その美味しさに、お店をばっちり覚えてた～～～


さてさて、まずは、


『焼き餃子』






これが、とってもおいし～～～い

パリッとふわっとしてて、

油っこくなくヘルシー

具の野菜には、にら、ねぎ、にんじん、玉ねぎも入ってて

ニンニクはなし

お野菜たっぷりで、玉ねぎが甘みをプラスしておいしいのです




さてさて、次は、

『水餃子』






焼き餃子を茹でたものですが、（＊全く一緒）

これが、またつるんとした食感でおいしい～～～

どれだけでも食べれちゃうんですよね








そして、餃子以外に気になるメニューを発見

『南吉漬け』

頼んでみた！







南吉漬けとは、『ニラを醤油でもんだものよ。よくニラ農家の方がお家で作られるよ!』とお店の方。

じっさい、作られているのをしっかり拝見



■南吉漬けのつくり方（2人分）

①ニラ(１/4束）を水洗いして、水気を切り、根の部分を2cmほど落とす。

②①を４cm幅にカットし、ボールに入れ、そこに醤油を一回しかけて、手でしっか　りと揉み、味をしみこませる。

③②に根昆布、かつお節(各適量）加え、さらに煎り白ごまをふりかけて、
　器に盛り、仕上げに刻みのみをふりかけできあがり♪


これが本当に美味しかった。

ニラの臭みがあるのかな？と思ったら、これがこれが、

しっかり醤油で揉んでおけばＯＫ

ぜひぜひ、家で試してみよ～～っと

お酒のつまみには、ぴったりです。

これが焼酎なんて最高～～～です







そして、〆のごはん

『豆ごはん』






これも楽々簡単につくられて、

なんとお酒は入れないの。って。

そして塩とたっぷりの豆

炊き具合なんでしょうね

豆が青々としていて、とっても甘くて美味しかった

おいしいなあ～～～




南吉！

おすすめで～～～す






■『餃子　南吉』
　住所：佐賀県佐賀市中央本町8-1
　電話：0952-25-1803
　営業：14:00～21:00(？)