悪口雑言

あんまり寝られなかったところにもってきて組版仕事始めたらえらくたいへんで，結局午前様。
せっかく調整が済んでた体内時計がまた狂い掛けてるよ。
でごはん炊きそびれたのでおべんとパス。
もう組版はやらないってココロに誓ったのに。できるオペレータさんが一人しかいないってのが問題なんだよなー。
指示書いて渡したってきっちり忘れてくれるんだものー。

で，ひるは神楽坂の，水とりのなまえのついたそばやで日替わり（？）おすすめのそばをくった。小ぶりのお茶碗にごはんがつく。だしとる用っぽいかつおぶしと，野沢菜の切ったのがのっかってた。野沢菜は浅いつかり具合で食べやすかった。にゅーさん菌すきとしては，もうちょっとイっちゃっててもいいんだけどね。
おそばはぶっかけ（つめたい）で，ごぼうと小えびのかき揚げ，三つ葉，みょうが，水菜，それからわずかばかりのだいこんおろしが乗っかって出てくる。
職場のおじょうちゃんたちが，量が少なくて足りない，高い，と怒っていたのでごはんつきのにしたけど，揚げ物があったからごはんはいらなかった。でもアタシがくってくえないことはなかったから，男性は足りないんじゃないかな。
となりにいたおじょうさんはおつゆが３種類つくもりをたべていたけど，追加１枚頼んでいた。おじょうちゃんたちが食べたのと同じもののようだ。女性が3人とも（しかもうちひとりは小食）追加を頼まなきゃならないようなそば屋は，昼はダメだろう。合計で1500円近くなる。土地柄を考えろといいたいね。空いてたのも，宜なるかな。
概して単価は高い。これは，多くのそば屋に共通する悪いところだと思う。気取るなよ。何でそばがイキだとかいうことになってんの？　わかんないなあ。
あと，ここは人件費をかけすぎているってのもありそう。奥まったところまで席があって，見た目より入るのかもしれないけど，がらがらの店内にホール係3人は多すぎる（でもってこのおねぇちゃんたちがうるせぇ。イタリア歌曲（中丸美千繪さん？）とか流してて，お客が少なくて，店自体は静かでよかったんだけど，スタッフがこれじゃね。ひとがものくってるカウンターの前に陣取ってるのも不快。厨房も3人以上いるみたいだった。いずれ昼の営業をやめるか，人を減らすかすることになるんじゃないかな。
しかし，そばはよかったし（わりとお上品系です），野菜の扱いがうまいみたい。すくなくとも，三つ葉やみょうがの香りが強すぎてそばくう悦楽を殺すほどじゃなかった。最初見たときはびっくりしたんだけど。
夜ちょっと飲んでそばで締める，っていうのに使う店なんじゃないかな。でも，こういう業態でいつまでもつかなって気もする。神楽坂って，観光客が来るのは昼間なんだよねー。
このあたりでそばは，ずいぶん前になくなっちゃったんだけど，津軽そばを出してた生粉打ち亭っていうのが出色だった。辛みだいこんがたっぷりのっかった「地獄そば」というのをまたたべたいです。辛いもの好きのアタシが泣きながらたべるくらいの辛さだったけど，一度たべると毎日ほしくなる感じだった。やみつきになっていたですよ。しばらく行けないでいたら，なくなっちゃってた。移転したのかなー。
職場のまわりは，そば屋に恵まれない。直近の「蕎麦カフェ」と称する店は，そば好きが行くようなところじゃない。そばに失礼なレベル。オヤマボクチをつなぎにつかってる店も，だいぶ味が落ちた。一時は，夜の魚もスタッフもすごく質が落ちていた。お昼やめちゃったから，いかなくなった。もう一つあったところも，お昼やめちゃったし。飲みに行く暇なんかないよ。

けさはアウターを使ってみたけど……きついー。乗ってて気持ちいいケイデンスで走ってたら，朝から心拍上がりすぎ。ねむくなるわハラはへるわ。
睡眠失敗のせいもあるかもしれないけど，息が上がってたーいへんだった。
比はほとんど変わらないか，逆に少し軽いくらいだと思うんだけど。

今日から冷凍タオル出勤。８月も下旬に入ってから……。今年は涼しかったですよ。
去年は100均で売ってるようなぺらぺらのおしぼりタオルを使っていたけど，ふと思いついてオーガニックもののハンドタオルを使ってみました。
ちょっとばかりかさばるけど，感触がふわふわするするで気持ちいいし，拭いたあと皮膚に湿り気が残らない気がする。
常備しときましょう。