いつもお世話になっているお友達にプレゼントしようと思って焼いたスコーン。
全粒粉と胡桃入りの香ばしいさっくりスコーンと、アプリコット入りのちょっぴり甘酸っぱいしっとりスコーン。
明日の朝、彼に会社に持っていってくれるようお願いしなきゃ。
どちらも気に入ってもらえるといいけどな。
《胡桃のスコーン》
小麦粉（T45） １３０ｇ （薄力粉）
全粒粉 ２０ｇ
Ｂ・Ｐ ６ｇ
有塩バター ３５ｇ （無塩バターの場合は塩を少々加えます）
砂糖 ３０ｇ （甜菜糖、きび砂糖などお好みのものを）
胡桃 ５０ｇぐらい （適当に刻みます）
卵 ２５ｇ （１/２個）
生クリーム（１５％） ６５ｇ （卵と合わせて８０～９０ｇぐらい）
《アプリコットのスコーン》
小麦粉（T45） １００ｇ （薄力粉）
小麦粉（T55) ５０ｇ （フランスパン用粉）
Ｂ・Ｐ ６ｇ
有塩バター ３５ｇ （無塩バターの場合は塩を少々加えます）
砂糖 ３０ｇ （甜菜糖、きび砂糖などお好みのものを）
ドライアプリコット ５０ｇぐらい （ソフトタイプがいいかも。小さく刻みます）
生クリーム（１５％） ７０～８０ｇ
作り方はこちらを参考にして下さいね。
胡桃・アプリコットは、液体を加える前に混ぜ合わせます。
