12月のパン「パネットーネ」 Panettone 2017-12-17 20:34:14 | パン講座 日本でもすっかりお馴染みのパネットーネ、 レーズンやフルーツの砂糖漬けが入ったイタリアの発酵菓子です。 本来はクリスマスのお祝いで食べるお菓子ですが、今では一年中 朝食やおやつに食べられています。 私たちがパン屋さんなどでよく見かける背の高い円筒形のものは 1920年代に考案されて広まったものらしく、オリジナルは ずんぐりしたドーム形だそう。 地方によって作り方も . . . 本文を読む
