パン・オ・ノワ La pain aux noix

我が家で昔から変わらず人気のパンと言えば、「パン・オ・ノワ」　胡桃パン最近はルヴァンリキッド使用の、カイザー風のパン・オ・ノワが家族のお気に入り。私も、だ～い大好き！　毎日食べても飽きないよね。 . . . 本文を読む

パン・オ・シリアル Le pain aux cereales

 マルチシリアルミックスを混ぜ込んだパン。いつも食パンにしちゃうので、今日はハード系で。自家製ルヴァンリキッドのおかげで美味しく焼き上がったのだ。＾＾ . . . 本文を読む

コリンテンブレートヘン Korinthenbrotchen

コリンテンとはドイツ語でコリントレーズンのこと。ほら、ちっちゃくて、甘みと酸味が強いレーズン、カレンツです。この甘酸っぱいレーズンと、香辛料のカルダモンが独特の風味を作り出している、ちょっと特徴のあるパン。好き嫌いが分かれるかなぁ～ . . . 本文を読む